ΣΑΝΤΟΡΙΝΙΟΙ ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ / SANTORINIAN TOMATO FRITTERS

Σαντορινιοί ντοματοκεφτέδες, η αυθεντική συνταγή της Κυρά Κατίνας από την ομώνυμη ταβέρνα στο Αμμούδι Σαντορίνης.

DIY – ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ / DIY FLAVORED OLIVE OIL

I have a confession to make. Whenever we go out for ouzo, I love to take home with me the empty bottles, so as to use them for my flavored olive oil. I wash them with vinegar and water to…

FRIDAY FAVORITES #2

Scroll down for the english version!  Ούφ! Πάει και αυτή η εβδομάδα. Δείτε μερικά από τα links που κέντρισαν το ενδιαφέρον μου.     1. Κέικ λεμόνι στο τσακ μπάμ! (καταπληκτικό, το έφτιαξα ήδη, εάν σας αρέσει το λεμόνι θα τρελαθείτε!)…

ΡΕΒΑΝΙ ΑΓΡΙΝΙΟΥ

Αφού χθες αναφέρθηκα στη μισή καταγωγή μου, σήμερα είναι σειρά της άλλης μισής. Στο Αγρίνιο και στις γύρω περιοχές φτιάχνουν ένα απίθανο γλυκό που το ονομάζουν Ρεβανί ή Ριβανί ή Ραβανί, το οποίο δεν έχει καμία απολύτως σχέση με το…

ΠΟΛΤΟΣ ΕΛΙΑΣ (OLIVE PASTE)

Όταν η καταγωγή σου – κατά το ήμισυ – είναι από την Καλαμάτα, τότε δεν λείπουν ποτέ από το σπίτι σου το λάδι και οι ελιές. Αγαπημένο snack για όλες τις ώρες με φρέσκο ψωμάκι και φέτα αλλά βρε παιδί…

FRIDAY FAVORITES

Αγαπημένα links της εβδομάδας που πέρασε και όχι μόνο: 1. Minion Party. 2. Τα μπουρεκάκια της γιαγιάς με 4 τυριά. 3. Πως φτιάχνουμε μικρές ροζέτες σοκολάτας για να διακοσμήσουμε τα γλυκά μας.4. Πως να βγάλουμε καλύτερες φωτογραφίες για το Instagram. 5. Έμπνευση για ανοιξιάτικα looks. Καλό…

COOKIES – ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Κουλουράκια, μπισκότα, cookies. Μικρές οι διαφορές, τέραστια η ποικιλία. Αποτέλεσμα; Δύσκολο να διαλέξεις μόνο ένα. Κατά την αναζήτησή μου για την ιδανική βάσική συνταγή, έχω συλλέξει αμέτρητες συνταγές και έχω φτιάξει άλλες τόσες πριν καταλήξω στην σημερινή. Απλά υλικά, που…

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ

Οι τάρτες και οι πίτες είναι από τα πιο παρεξηγημένα φαγητά. Οι περισσότεροι θεωρούν ότι απαιτούν πολύ χρόνο για να ετοιμαστούν αλλά εάν ρωτήσετε κάποια παλιά και έμπειρη νοικοκυρά-μαγείρισσα (βλ. μανούλα/πεθερούλα) θα σας απαντήσουν με σιγουριά ότι μαζί με τα…

5′ BANOFFEE

Το σημερινό γλυκό είναι μια απλοποιημένη, σπιτική παραλλαγή του κλασικού Banoffee Pie. Η ζύμη τάρτας έχει αντικατασταθεί από την κλασική – πια – βάση μπισκότου και η καραμέλα γάλακτος έχει προετοιμαστεί στην χύτρα ταχύτητας. Μπορούμε αντί για φυτική σαντιγί να χρησιμοποιήσουμε έτοιμη…

ΓΡΗΓΟΡΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

Είμαι οπαδός των γρήγορων και νόστιμων συνταγών και αυτή που σας προτείνω σήμερα είναι μια από αυτές. Ενδεχομένως να είναι η γρηγορότερη και ευκολότερη συνταγή για τυροπιτάκια που υπάρχει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιον συνδυασμό τυριών θέλετε και έχετε διαθέσιμο προσαρμόζοντας…