Tag

Snacks

Browsing

Εάν ο χειμώνας είχε γεύση σίγουρα θα ήταν γεύση κάστανο. Τα κάστανα είναι ότι καλύτερο για τα κρύα βράδια του χειμώνα. Τα κάστανα έχουν σπουδαία διατροφική αξία καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και φτωχά σε λίπος και χοληστερόλη. Μεταξύ βραστών και ψητών, σίγουρα τα ψητά κάστανα κερδίζουν σε γεύση αλλά πόσοι έχουμε τζάκι για να τα ψήσουμε; Σε αυτή την περίπτωση λοιπόν την λύση δίνει το αγαπημένο airfryer – φριτέζα αέρος. Ετοιμάζουμε και απολαμβάνουμε κάστανα ψητά στο airfryer σε 15 λεπτά!

Κάστανα ψητά στο Airfryer

4 άτομα

Προετοιμασία: 5 λεπτά – Αναμονή: 30 λεπτά – Ψήσιμο: 15 λεπτά

Υλικά

  • 500 γρ. κάστανα

Εκτέλεση

  1. Τοποθετούμε τα κάστανα επάνω στην επιφάνεια κοπής και τα χαράσουμε σταυρωτά με ένα κοφτερό μαχαίρι.
  2. Βάζουμε τα κάστανα να μουλιάσουν σε βραστό νερό για περίπου 30 λεπτά.
  3. Στραγγίζουμε ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας και τα μεταφέρουμε στο καλάθι του airfryer, σε μια στρώση.
  4. Ψήνουμε τα κάστανα στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
  5. Μόλις ψηθούν, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά και σερβίρουμε.

Καλή απόλαυση!

Σε αυτή την ιδιαίτερη περίοδο που διανύουμε, υπάρχει περισσότερο από ποτέ η ανάγκη για διασκέδαση. Ας μην μένουμε στα στενάχωρα και στα δύσκολα, ας επικεντρωθούμε στα θετικά και τα ευχάριστα. Η ζωή μας είναι μια, μοναδική και πολύτιμη. Life’s a big party και οφείλουμε να εκμεταλλευόμαστε κάθε ευκαιρία για γιορτή, όποια και αν είναι αυτή! Ακόμη και αν δεν υπάρχει εμφανής λόγος για γιορτή, το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να τον δημιουργήσουμε. Και με αυτή την μικρή εισαγωγή θέλω να μοιραστώ μαζί σας τα υπέροχα και πεντανόστιμα Halloween Snacks που φτιάξαμε με τα παιδιά. Happy Halloween!

Halloween Snacks

Mummy pizza toast και Halloween Monster Sandwitches, 2 πεντανόστιμες και εύκολες ιδέες που μπορείτε να φτιάξετε με τα μικρά σας “τερατάκια” και θα σας βάλουν για καλά σε Halloween mood.

Mummy Pizza Toast

2 άτομα

Προετοιμασία: 5 λεπτά – Ψήσιμο: 2-3 λεπτά

Υλικά
  • 2 φέτες ψωμί τοστ (λευκές ή ολικής)
  • 1/3 φλ. σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα για πίτσα*
  • 2 φέτες τυρί τοστ της επιλογής σας, κομμένες σε 6 λωρίδες η κάθε μια
  • 4 φέτες ελιές Καλαμών, για τα μάτια
Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC και στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
  2. Φρυγανίζουμε τις φέτες ψωμιού στην φρυγανιέρα ή – αν δεν έχετε – στο γκριλ του φούρνου.
  3. Απλώνουμε την σάλτσα ντομάτας πάνω στις φρυγανισμένες φέτες. Στη συνέχεια απλώνουμε τις λωρίδες του τυριού, χιαστή και η μια να καλύπτει την άλλη, σαν τις γάζες μιας μούμιας. Προσθέτουμε από 2 φέτες ελιάς για τα μάτια.
  4. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Αποσύρουμε από το φούρνο και απολαμβάνουμε όσο είναι ακόμη ζεστά.

Σημ.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την σάλτσα ντομάτας ή πίτσας με κέτσαπ.

Monster Sandwiches

2 άτομα

Προετοιμασία: 5 λεπτά

Υλικά
  • 2 φέτες ψωμί για τόστ, φρυγανισμένες
  • 1 φέτα τυρί τοστ, κομμένη σε 6 λωρίδες
  • 2 φέτες σαλάμι αέρος
  • μουστάρδα (προαιρετικά)
  • 2 στρογγυλές φέτες αγγούρι
  • 2 φέτες ελιές Καλαμών
Εκτέλεση
  1. Κόψτε τις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού σε τρίγωνα.
  2. Απλώστε μουστάρδα σε κάθε φέτα (προαιρετικά).
  3. Απλώστε την φέτα σαλάμι και από πάνω τις λωρίδες τυριού. Καλύψτε με τη άλλη φέτα ψωμιού.
  4. Τοποθετήστε από πάνω τη φέτα αγγούρι και από πάνω της την φέτα ελιάς.
  5. Σερβίρετε και απολαύστε.

Δοκιμάστε επίσης

Halloween Frankenstein Pasta

«Καθώς ο τρόπος ζωής, οι συνήθειες και οι διατροφικές τάσεις συνεχίζουν να αλλάζουν, η Chiquita επιδιώκει με τη νέα σειρά αυτοκόλλητων να υπενθυμίσει oτι η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη και ότι η μπανάνα μπορεί να αξιοποιηθεί σε όλα τα γεύματα της ημέρας, όχι μόνο στο πρωινό. Είτε τις απολαμβάνετε νωρίτερα μέσα στην ημέρα σε smoothies, είτε τις χρησιμοποιείτε σε δημοφιλείς συνταγές όπως τα κεικ ή τα mocktails, οι μπανάνες Chiquita είναι ένας νόστιμος και απλός τρόπος για να προσθέσετε τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά σε κάθε διατροφή, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας,» δήλωσε o  Marco Volpi, Global Marketing Director της Chiquita.

Παράλληλα, από τις αρχές Μαΐου, στην ιστοσελίδα της εταιρείας τρέχει και ένα λαχταριστός διαγωνισμός για το κοινό, όπου οι καταναλωτές θα έχουν τη δυνατότητα να μπουν σε κλήρωση για να κερδίσουν μοναδικές και χρήσιμες συσκευές για την κουζίνα! Με την επιστροφή των αγαπημένων συλλεκτικών αυτοκόλλητων της Chiquita είναι σίγουρο ότι οι λάτρεις της μπανάνας θα βρουν δημιουργική έμπνευση σε κάθε συνταγή που θα ετοιμάσουν!

Παρακάτω θα βρείτε κάποιες από τις νέες συνταγές της καμπάνιας «Ώρα για Chiquita».

Πατήστε στον τίτλο της συνταγής για τις λεπτομέρειες

Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο, τραγανό μπέικον και μπανάνα Chiquita (PBBB)

Chiquita: νέα  καμπάνια «Ώρα για Chiquita» που αναδεικνύει την μπανάνα ως superfood υλικό για όλα τα γεύματα της ημέρας

Αυτός ο συνδυασμός απογειώνει την εμπειρία του σάντουιτς! Με γλυκές και αλμυρές νότες από μπανάνες Chiquita, τραγανό μπέικον και φυστικοβούτυρο, μπορεί πολύ εύκολα να γίνει το αγαπημένο σας!

Πρωινό με φρυγανισμένο ψωμί, μπανάνα Chiquita και αβοκάντο

Πουρές από αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί, γαρνιρισμένο με τηγανητές φέτες μπανάνας που ολοκληρώνεται με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι. Προσθέστε ξηρούς καρπούς και δημιουργήστε ένα πεντανόστιμο και θρεπτικό πρωινό!

Πικάντικο ντιπ με μπανάνα Chiquita

Ντιπ πουρέ μπανάνας με κόλιανδρο, μέντα, τζίντζερ και καυτερή πιπεριά. Συνοδεύει τέλεια τα τσιπς λαχανικών. Το ιδανικό σνακ για μια μεγάλη παρέα!

Mocktail κολάντα με μπανάνα Chiquita

Chiquita: νέα  καμπάνια «Ώρα για Chiquita» που αναδεικνύει την μπανάνα ως superfood υλικό για όλα τα γεύματα της ημέρας

Μη αλκοολούχα «πίνα κολάντα» με θρυμματισμένο πάγο, χυμό ανανά, μπανάνα, λάιμ, κρέμα καρύδας. Γαρνίρετε με κερασάκια και αυτό το mocktail θα μείνει σε όλους αξέχαστο.

Γιορτινό γουακαμόλε με μπανάνα Chiquita

Chiquita: νέα  καμπάνια «Ώρα για Chiquita» που αναδεικνύει την μπανάνα ως superfood υλικό για όλα τα γεύματα της ημέρας

Ντιπ για πάρτι με λάτιν διάθεση και μια δόση πικάντικου! Φτιάχνεται με μπανάνες Chiquita και αβοκάντο και σερβίρεται κατά προτίμηση με τσιπς τορτίγιας.

“Ώρα για Chiquita”

Η Chiquita λανσάρει τη νέα ανοιξιάτικη καμπάνια της “Ώρα για Chiquita” και μας υπενθυμίζει πως κάθε στιγμή είναι καλή για να καταναλώσουμε μπανάνες. Η limited-edition συλλογή του εμβληματικού μπλε αυτοκόλλητου επιστρέφει ανανεωμένη με QR κωδικούς που μπορούν να σκαναριστούν και να δώσουν ιδέες για όλους τους διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους μπορεί να καταναλωθεί το αγαπημένο μας νόστιμο και θρεπτικό φρούτο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Οι μπανάνες με τη νέα σειρά QR αυτοκόλλητων «Ώρα για Chiquita» θα είναι διαθέσιμες στα καταστήματα μέχρι και τα τέλη Ιουνίου, με εκατομμύρια μπανάνες Chiquita να διαθέτουν κωδικούς QR, με τους οποίους οι καταναλωτές οδηγούνται απευθείας στο website της Chiquita για να ανακαλύψουν νέες, δελεαστικές και θρεπτικές συνταγές  για πρωινό, μεσημεριανά σνακ και βραδινά επιδόρπια.

Για να μάθετε περισσότερα για την νέα καμπάνια «Ώρα για Chiquita» επισκεφθείτε το : www.chiquita.gr ή τις σελίδες μας σε Instagram και Facebook.

Αγαπώ πολύ τις γρήγορες και νόστιμες συνταγές. Και αν έχουν λίγα υλικά, τότε τις αγαπώ λιγάκι παραπάνω. Μια τέτοια συνταγή είναι και η σημερινή. Γρήγορα και νόστιμα τυροπιτάκια. Ενδεχομένως να είναι η γρηγορότερη και ευκολότερη συνταγή για τυροπιτάκια που θα φτιάξετε. Σας αφήνει το περιθώριο να πειραματιστείτε με τους συνδυασμούς τυριών αλλά και να “ξεφορτωθείτε” αλλαντικά και τυριά που σας έχουν μείνει. Επίσης είναι ιδανική για εκδρομές, πάρτυ καθώς με μια δόση φτιάχνετε περισσότερα από 35 κομμάτια, ανάλογα βέβαια και με το μέγεθος. Δοκιμάστε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μπέικον ή παριζάκι, χρωματιστές πιπεριές ή λιαστές ντομάτες.

Γρήγορα και νόστιμα τυροπιτάκια

40 κομμάτια περίπου (ανάλογα με το μέγεθος)

Προετοιμασία: 10 λεπτά – Ψήσιμο: 20 λεπτά

Υλικά

  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 αυγά
  • 350 γρ. διάφορα τυριά τριμμένα (φέτα, ρεγκάτο,  γκούντα, κασέρι, ένταμ κλπ.)
  • 200 γρ. αραβοσιτέλαιο*
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
  2. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, τα αυγά και το λάδι και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στο τέλος προσθέτουμε τα τυριά, αλάτι και πιπέρι.
  3. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια (σαν κεφτέδες) και τα αραδιάζουμε στο ταψί, με κάποια απόσταση μεταξύ τους.
  4. Ψήνουμε τα τυροπιτάκια για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα.

Σημ.

Εάν δεν έχετε αραβοσιτέλαιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο αραιωμένο με νερό σε αναλογία (1/3 νερό, 2/3 ελαιόλαδο)

Αποδεδειγμένα όταν πεινά κανείς δεν είναι ο εαυτός του. Επίσης αποδεδειγμένα όταν η πείνα “χτυπά κόκκινο” τρώμε ότι βρούμε. Τι καλύτερο λοιπόν από το να βρούμε στο συρτάρι του γραφείου ή στη τσάντα μας μια θρεπτική σοκολατένια μπάρα βρώμης που και θα μας χορτάσει και θα μας δώσει ενέργεια για να συνεχίσουμε; Γρήγορες, πεντανόστιμες και σούπερ θρεπτικές σοκολατένιες μπάρες βρώμης χωρίς ψήσιμο που θα λατρέψετε. Γεμάτες θρεπτικά συστατικά είναι το ιδανικό σνακ!

Αυτές οι σοκολατένιες μπάρες βρώμης είναι τόσο εύκολες που θα τις φτιάχνετε ξανά και ξανά. Επιπλέον δεν χρειάζονται ψήσιμο!

Σοκολατένιες μπάρες βρώμης

Περίπου 16 μπάρες, ανάλογα με το μέγεθος

­Υλικά

  • 200 γρ. φουντούκια, ψημένα
  • 160 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 150 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
  • 20 γρ. κακάο
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • μία πρέζα αλάτι

Για την επικάλυψη

  • 100 γρ. κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
  • 4 γρ. λάδι καρύδας
  • 15 γρ. φουντούκια, χοντροκοπανισμένα
Γρήγορες, πεντανόστιμες και σούπερ θρεπτικές σοκολατένιες μπάρες βρώμης χωρίς ψήσιμο, γεμάτες θρεπτικά συστατικά.

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ με βραστό νερό, μουλιάζουμε τους χουρμάδες για 10 λεπτά για να μαλακώσουν.
  2. Στο δοχείο που πολυκόφτη (μούλτι) χτυπάμε τη βρώμη με τα φουντούκια μέχρι να γίνουν “αλεύρι”.
  3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους χουρμάδες στραγγισμένους, το κακάο, τη βανίλια, το αλάτι και χτυπάμε. Με μια σπάτουλα, ξεκολλάμε το μείγμα από τα τοιχώματα του δοχείου και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε περίπτωση που είναι πολύ στεγνό, προσθέτουμε 2-3 κ.σ. νερό.
  4. Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μικρό ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα. Πιέζουμε με τα δάκτυλα να απλωθεί το μείγμα σε όλο το σκεύος. Στρώνουμε στην επιφάνεια λαδόκολλα και πιέζουμε το μείγμα με τον πάτο ενός ποτηρίου ώστε να στρώσει καλά και ομοιόμορφα παντού. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη λαδόκολλα από την επιφάνεια.
  5. Για την επικάλυψη, σε ένα μπολ προσθέτουμε τη σοκολάτα και το λάδι καρύδας και ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμμάτων, προσεκτικά.
  6. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε την επιφάνεια των μπαρών. Πασπαλίζουμε με τα χοντροκοπανισμένα φουντούκια και το βάζουμε στο ψυγείο να “σφίξει” (περίπου 1-2 ώρες).
  7. Με τη βοήθεια της λαδόκολλας που προεξέχει αφαιρούμε από το ταψάκι και κόβουμε σε 16 ίσες μπάρες.
  8. Διατηρούμε τις μπάρες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.

Καλή απόλαυση!

Τώρα που η θερμοκρασία ανεβαίνει χρειαζόμαστε συνταγές που θα μας γεμίζουν ενέργεια αλλά ταυτόχρονα να μην απαιτούν ψήσιμο. Ευτυχώς υπάρχουν τα αβοκάντο. Αυτό το νόστιμο φρούτο με την πλούσια βουτυράτη γεύση που είναι τόσο θρεπτικό. Οι σαλάτες και τα σάντουιτς με αβοκάντο είναι από τις πιο αγαπημένες μου επιλογές, ειδικά όταν αναζητώ κάτι ελαφρύ, χορταστικό και πραγματικά υγιεινό. Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές είναι το αβοκάντο toast με σολομό. Είτε πρόκειται για πρωινό, είτε brunch, μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό, το αβοκάντο toast με σολομό είναι η αγαπημένη μου – no bake – λύση.

Τι πρέπει να γνωρίζεις για το αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε ωφέλιμα για την υγεία βασικά λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στη ρύθμιση του βάρους και του μεταβολισμού και βοηθά στα καρδιαγγειακά προβλήματα, άρα εσφαλμένα έχει κατηγορηθεί ότι παχαίνει. Επιπλέον είναι πλούσιο σε Ω9 και βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης και παράλληλα αυξάνει την καλή χοληστερόλη. Παράλληλα, το αβοκάντο είναι ιδανικό για τα μαλλιά καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ενισχύει την τρίχα.

Διαβάστε επίσης: Αβοκάντο – Πως να το διαλέξεις και να το ωριμάσεις σωστά

Αβοκάντο toast με σολομό

Αβοκάντο toast με σολομό, μια ελαφριά, χορταστική και πραγματικά υγιεινή συνταγή για όλες τις ώρες της ημέρας που θα λατρέψετε!

Αβοκάντο toast με σολομό, μια ελαφριά, χορταστική και πραγματικά υγιεινή συνταγή για όλες τις ώρες της ημέρας που θα λατρέψετε!

2 άτομα

Υλικά

  • 1 αβοκάντο
  • 2 κ.σ. γιαούρτι 2%
  • χυμός από 1/2 λεμόνι
  • 2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 75 γρ. καπνιστός σολομός
  • φέτες κρεμμυδιού ή αγγουριού
  • άνηθος για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και αδειάζουμε τη σάρκα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το γιαούρτι και τον χυμό λεμονιού και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Αλατοπιπερώνουμε.
  2. Μοιράζουμε το μείγμα αβοκάντο στις φέτες ψωμιού και προσθέτουμε τον σολομό και το κρεμμύδι ή το αγγούρι.
  3. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε.

Καλή απόλαυση!

Υπάρχουν ημέρες που ο χρόνος τρέχει πάνω σε πατίνια και θέλετε ένα γρήγορο πρωινό για να ξεκινήσετε σωστά την ημέρα σας ή ένα ελαφρύ σνακ στη δουλειά μέχρι την ώρα του μεσημεριανού. Εκείνες λοιπόν τις στιγμές, δε χρειάζεται να καταφύγετε σε συσκευασμένες γεμάτες ζάχαρη και συντηρητικά μπάρες, αλλά μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας απίστευτες σπιτικές μπάρες. Εύκολες μπάρες ενέργειας χωρίς ψήσιμο, χωρίς γλυκαντικά και κυρίως χωρίς να φας τα νιάτα σου μέσα στην κουζίνα. Ακόμη το σκέφτεστε; Μπορεί αυτή η σχολική χρονιά να τελείωσε, αλλά το καθημερινό κολατσιό των παιδιών συνεχίζει να σε προβληματίζει – ασε που ο Σεπτέμβρης είναι κοντά – Για εσάς λοιπόν, ήρθαν αυτές οι εύκολες μπάρες ενέργειας χωρίς ψήσιμο με σκοπό να σας γλιτώσουν από αυτόν τον μικρό «πονοκέφαλο» της καθημερινότητας.

Easy no-bake homemade energy bars recipe - Ioanna's Notebook

ΕΥΚΟΛΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ

Υλικά
1 ½ φλ. βασιλικοί χουρμάδες
1 φλ. αμύγδαλα (ή φουντούκια ή καρύδια) άψητα και ανάλατα
2 κ.σ. σπόροι chia (τους βρίσκεις πλέον παντου!)
½ φλ. καρύδα τριμμένη
¼ φλ. goji berries
¼ φλ. λιναρόσπορο κοπανιστός
½ φλ. κολοκυθόσπορους
¼ φλ. κουβερτούρα σε σταγόνες.
¼ φκλ. σκόνη κακάο
1-2 κ.σ. νερό

*Προαιρετικά για την επικάλυψη: 200γρ. λιωμένη κουβερτούρα, κολοκυθόσποροι, goji berries, σπόροι κάνναβης

Εκτέλεση

1. Βάζουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες και τα αμύγδαλα και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε την καρύδα, τους κολοκυθόσπορους, τον λιναρόσπορο, το κακάο, τους σπόρους chia και το νερό και ανακατεύουμε. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο ακόμη νερό μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο μείγμα.

2. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι και πιέζουμε με τα χέρια ώστε να έχει κάθε σημείο την ίδια ποσότητα. Στο σημείο αυτό, μπορούμε να πλάσουμε και σε μπαλάκια σε μέγεθος βερίκοκου και είναι έτοιμα, εάν θέλουμε.

3. Προαιρετικά μπορούμε να λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και να την απλώνουμε στο μείγμα, πασπαλίζοντας από πάνω οτιδήποτε επιθυμούμε (π.χ. κολοκυθόσποροι, goji berries κλπ.)

4. Καλύπτουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Κόβουμε και είναι έτοιμες για κατανάλωση. Διατηρούνται στο ψυγείο για τουλάχιστον μια εβδομάδα.

Έτσι, απλά και γρήγορα, έχετε ετοιμάσει αυτές τις εύκολες μπάρες ενέργειας χωρίς ψήσιμο. Περιμένω την εντυπώσεις σας!

Δείτε επίσης και την συνταγή για Μπάρες Βρώμης με μέλι και ξερά φρούτα

Easy no-bake homemade energy bars recipe - Ioanna's Notebook
Choose one of these easy, fuss-free ways to make popcorn at home - Ioanna's Notebook

(scroll down for English) 

Δεδομένου ότι χθες μιλήσαμε για τηλεοπτικές σειρές, νομίζω ότι μια συνταγή για σπιτικό popcorn είναι ότι πρέπει για σήμερα. Άλλωστε εάν οι ταινίες (και η τηλεόραση) είχαν γεύση και άρωμα αυτό θα ήταν σίγουρα βουτυράτο popcorn. Σήμερα λοιπόν σας έχω 3 διαφορετικούς τρόπους για πεντανόστιμο σπιτικό popcorn ώστε να μην χρειαστεί ποτέ ξανά να αγοράσετε έτοιμο, εκτός και εάν είστε στον κινηματογράφο! 

 Εκτυπώστε τη συνταγή

#1. ΣΠΙΤΙΚΟ POPCORN (Ο ΚΛΑΣΙΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ) 
Για 1 μεγάλο μπολ 
ΥΛΙΚΑ
1/3 φλιτζ. σπόρους καλαμποκιού για popcorn
3 κ.σ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
1 κ.σ. βούτυρο
αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε
το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι,
ρίχνουμε 3-4 σπόρους καλαμποκιού στην κατσαρόλα και σκεπάζουμε με το
καπάκι. Όταν σκάσουν τα λίγα σποράκια που βάλαμε αρχικά, προσθέτουμε και
τα υπόλοιπα φροντίζοντας να απλωθούν σε 1 στρώση στον πάτο της
κατσαρόλας. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη
φωτιά. Μετράμε μέχρι το 30! (με αυτόν τον τρόπο πρώτα ζεσταίνεται το
λάδι, ενώ στη συνέχεια η αναμονή των 30 δευτερολέπτων φέρνει όλους τους
σπόρους στη σωστή θερμοκρασία, ώστε όταν τα επαναφέρουμε στη φωτιά να
σκάσουν όλα μαζί ταυτόχρονα και να μη μείνει κανένα πίσω). Μόλις
τελειώσουμε με το μέτρημα, βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά και οι
σπόροι καλαμποκιού θα αρχίσουν να σκάνε. Μόλις αρχίσουν να σκάνε,
κουνάμε απαλά την κατσαρόλα μπρος-πίσω πάνω στο μάτι της κουζίνας (για
να αποφύγουμε τη δημιουργία ατμού, η οποία θα κάνει το popcorn λιγότερο
τραγανό, αφήνουμε λίγο ανοιχτό το καπάκι της κατσαρόλας). Όταν αραιώσουν
τα σκασίματα, απομακρύνουμε από τη φωτιά, ξεσκεπάζουμε και ρίχνουμε το
popcorn μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Για να αποκτήσει το popcorn το
χαρακτηριστικό άρωμα βουτύρου, αφού το βγάλουμε από την καυτή κατσαρόλα
ρίχνουμε μέσα το βούτυρο να λιώσει. Μόλις λιώσει, το ρίχνουμε πάνω από
το popcorn, ανακατεύουμε καλά, αλατίζουμε και αυτό ήταν! Το popcorn μας
είναι έτοιμο!


#2. POPCORN ΣΕ ΧΑΡΤΙΝΗ ΣΑΚΚΟΥΛΑ ΣΤΑ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΑ
Προσθέστε 1/3 φλ. σπόρους καλαμποκιού σε μια χάρτινη σακούλα (σαν αυτές του μανάβη), τυλίξτε τη σακούλα δύο φορές και βάλτε την με το κλείσιμο προς τα κάτω στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Αυτό ήταν! Αρωματίστε όπως επιθυμείτε και σερβίρετε. 

#3. POPCORN ΣΤΑ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΑ
Βάλτε 1/4 φλ. σπόρους καλαμποκιού στον πάτο από ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων (εάν έχετε pyrex με καπάκι είναι ιδανικό). Καλύψτε με ένα πιάτο κατάλληλο για μικροκύματα το οποίο θα καλύπτει καλά το μπολ και θα προεξέχει από το χείλος του. Ζεστάνετε για περίπου 2 λεπτά & 45 δεύτερα. Να είστε πολύ προσεκτικοί διότι μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία το μπολ και το πιάτο θα είναι πάρα πολύ ζεστά και θα χρειαστεί να χρησιμοποιήστε μια πιάστρα. Αφαιρέστε αμέσως το πιάτο για να αποφύγετε τη δημιουργία ατμού. Σε περίπτωση που μερικοί σπόροι δεν σκάσουν, επαναλαμβάνετε τη διαδικασία ξανά. 
Σημ.
1.
Μπορείτε να αρωματίσετε το popcorn όπως προτιμάτε. Δοκιμάστε το με καπνιστή πάπρικα, πιπέρι
καγιέν, τσίλι, κύμινο, τριμμένη παρμεζάνα ακόμα και με
λιωμένη σοκολάτα.

2. Σε περίπτωση που έχει περισσέψει popcorn μην το πετάξετε. Απλά απλώστε το σε μια λαμαρίνα και βάλτε το στον φούρνο στους 200oC για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί εξ’ ολοκλήρου. Απλά φροντίστε να το ελέγχετε συνεχώς για να μην αρπάξει. Μόλις ζεσταθεί και γίνει τραγανό ξανά, ρίξτε από πάνω λίγο φρεσκολιωμένο βούτυρο και αλάτι και σερβίρετε.

Since yesterday’s post was all about tv series, a homemade popcorn recipe was appropriate for today. As a matter of fact I have 3 recipes for homemade popcorn for you to choose so you never have to buy popcorn again, unless you are at the movies!

 Print the recipe

#1. HOMEMADE POPCORN (THE OLD-FASHIONED WAY) 
For 1 big bowl
INGREDIENTS
1/3 cup pop corn kernels
3 tbsp olive oil or vegetable oil
1 tbsp butter
salt
DIRECTIONS
Heat oil over medium to high heat on a large pot with a lid, add 3-4 kernels and place the lid. When these kernels pop, add the remaining kernels in the bottom of the pot. Cover with the lid, remove from heat and count to 30! (this way all the kernels will have the same temperature so as to pop all together). After you finish with the counting, bring the pot back on the stove and the kernels will begin to pop. Once the popping starts shake the pot (to avoid steam bath, which will make your popcorn shoggi leave a small opening on the lid). When the popping is done, remove immediately the lid and place onto a big bowl. Melt the butter using the hot pot and pour it over popcorn, add salt and there you go! Your popcorn is ready!

#2. MICROWAVE POPCORN USING A PAPER BAG
Add 1/3 cup popcorn kernels to a brown paper bag, fold the bag over twice then heat in a microwave for 2 minutes with the folded side down. That’s it! You can flavor it as desired. 
#3. MICROWAVE POPCORN ON THE BOWL
Place 1/4 cup popcorn kernels in the bottom of a microwave-safe glass bowl (pyrex is a great choice). Place a microwave-safe plate on top of the bowl. Plate should be wide enough to go beyond the rim of the bowl. Microwave for 2 minutes & 45 seconds. Just keep in mind that bowl and plate will be very hot when time is up. Use a pot holder to remove from microwave. To avoid a steam bath, remove plate immediately after the timer ends. In case there are any unpopped kernels, you can re-microwave them again, same way!
Just some notes
1. You can flavor your popcorn any way you want. Try it with smoked paprika, pepper, chili, cumin, grated Parmesan cheese or even melted chocolate. 


2. You can refresh leftover popcorn by tossing it in the oven to
warm it up and re-crisp it. Simply spread it out in an even layer on a
baking sheet and place it in the oven at 200oC for about five minutes, until
it’s warmed through. Just keep in mind to check it frequently so
it doesn’t begin to burn. Once warmed and crisp again, pour it into a
bowl and finish it with a fresh
drizzle of melted butter some salt.