Μελιτζανοκεφτέδες φούρνου

Συνταγή για μοσχομυριστούς, πεντανόστιμους μελιτζανοκεφτέδες φούρνου, όχι τηγανητούς αλλά ψημένους στο φούρνο που ξυπνούν αναμνήσεις – Ioanna’s Notebook

Κολοκυθοπιτσάκια, τα καλοκαιρινά

Κολοκυθοπιτσάκια ή Zuchinni Pizza Bites, ένα υγιεινό σνακ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε – Ioanna’s Notebook

ΤΑΡΑΜΟΚΕΦΤΕΔΕΣ // GREEK TRADITIONAL FISH ROE BALLS (TARAMOKEFTEDES)

(scroll down for English) Ο ταραμάς είναι από τα πιο συνηθισμένα νηστίσιμα υλικά που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας και προσωπικά τον αγαπώ πολύ. Ο ταραμάς χαρακτηρίζεται και ως χαβιάρι του φτωχού καθώς πρόκειται ουσιαστικά για αυγά ψαριών (όπως και το…

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ // STUFFED MUSHROOMS WITH CREAM CHEESE

(scroll down for English) Σε συνέχεια της τελευταίας Roundup ανάρτησης με συνταγές με μανιτάρια, σήμερα σας έχω άλλη μια λαχταριστή συνταγή για τους λάτρεις των μανιταριών. Γεμιστά μανιτάρια με τυρί κρέμα. Αναλόγως το μέγεθος των μανιταριών που θα χρησιμοποιήσετε, μπορείτε…

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜEΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ // TARAMOSALATA (GREEK FISH ROE DIP) WITH CARAMELIZED ONIONS

(scroll down for English) Ετοιμάζεις σιγά σιγά το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας και ψάχνεις τη συνταγή για την πιο τέλεια ταραμοσαλάτα; Μην ψάχνεις άλλο! Σήμερα σου έχω την πιο τέλεια συνταγή για ταραμοσαλάτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και λιγάκι μπούκοβο! Τόσο…

ΝΟΣΤΙΜΟ ΝΤΙΠ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ // QUICK FRENCH ONION DIP

(scroll down for English) Τσικνοπέμπτη σήμερα! Θα τσικνήσετε; Εμείς προτιμάμε αυτή την ημέρα να το τσικνίζουμε σπίτι. Κάτι το γεγονός ότι αύριο είναι εργάσιμη, κάτι το ότι παντού γίνεται χαμός … μια χαρά θα κάτσουμε σπιτάκι μας με αγαπημένους φίλους…

ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ / SALMON & CREAM CHEESE BITES

(scroll down for English)  Όταν έρχεται η ώρα να σκεφτώ γιορτινά ορεκτικά, η πρώτη συνταγή που μου έρχεται πάντα στο μυαλό είναι καναπεδάκια με καπνιστό σολομό. Λατρεύω τον σολομό αλλά μόνο τον καπνιστό. Μπορώ να φάω απίστευτες ποσότητες εάν δεν…

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ / ROASTED RED PEPPERS SALAD

(scroll down for English)  Το Πάσχα πλησιάζει και εάν ψάχνεται ιδέες για τα συνοδευτικά του γιορτινού τραπεζιού, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή με ψητές πιπεριές, η οποία κάνει την εμφάνισή της στο τραπέζι μας τακτικά. Είναι μια…

CHUTNEY ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ / ONION CHUTNEY

(scroll down for English) Αυτή την συνταγή την είχα φυλαγμένη από πάντα αλλά ποτέ δεν πήρα το θάρρος να την φτιάξω. Μεγάλο λάθος! Είναι τόσο αρωματική και νόστιμη που θα απογειώσει ακόμα και ένα ταπεινό κράκερ. Δεν μπορείτε να φανταστείτε…

ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ / MARINATED MUSHROOMS

(scroll down for English) Εάν σας αρέσουν τα μανιτάρια, θα την αγαπήσετε αυτήν την συνταγή. Εύκολα μαριναρισμένα μανιτάρια χωρίς κόπο, ιδανική συνταγή για να ταϊσετε πολύ κόσμο. Μπορείτε να τα φτιάξετε από την προηγούμενη ημέρα και να τα σερβίρετε σαν…