Μελιτζάνες στο φούρνο με τυριά – χωρίς τηγάνισμα

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυριά! Ακόμα και αν δεν αγαπάτε ιδιαίτερα τις μελιτζάνες είμαι σίγουρη ότι θα την λατρέψετε αυτή τη συνταγή. Απλά κλείστε τα μάτια και φανταστείτε … στρώσεις από ψητές φέτες μελιτζάνας πλημμυρισμένες από σάλτσα ντομάτας και μπόλικο λιωμένο τυρί.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΠΥΡΑ / PORK ROAST WITH ORANGE AND BEER

(scroll down for English)  Τίποτα δεν είναι πιο γιορτινό από μια πιατέλα γεμάτη λαχταριστές φέτες χοιρινό κρέας. Μου αρέσει να ανακαλύπτω ιδιαίτερες συνταγές και η σημερινή δεν αποτελεί εξαίρεση. Μαριναρισμένο χοιρινό, σιγοψημένο με μπύρα στη γάστρα. Δοκιμάστε το!  ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ…

ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ / GIOUVETSI (OVEN BAKED BEEF AND ORZO CASSEROLE)

(scroll down for English)  Το γιουβέτσι είναι μια από τις αγαπημένες ελληνικές παραδοσιακές συνταγές και αποτελεί σίγουρα «comfort food». Πρόκειται ίσως για το απόλυτο «μαμαδίστικο» φαγητό, γεμάτο αρώματα που δύσκολα θα αφήσει αδιάφορους μικρούς και μεγάλους. Το φαγητό αυτό έχει…

ΜΟΥΣΑΚΑΣ / MOUSSAKAS

 (scroll down for English) Δεν υπάρχει ελληνικό σπίτι που να μην ψήνει μουσακά το καλοκαίρι, και δεν υπάρχει ξένος επισκέπτης από οποιοδήποτε μέρος του κόσμου που να μη γνωρίζει αυτό το φαγητό. Ο μουσακάς είναι ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα…

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ / PASTICCIO

(scroll down for English)    Το παστίτσιο είναι παρεξηγημένο αφού πολλοί νομίζουν ότι πρόκειται για ένα δύσκολο και χρονοβόρο φαγητό. Ουσιαστικά δεν είναι τίποτε άλλο από μακαρόνια με κιμά στον φούρνο με κρέμα. Τόσο απλό. Για ευκολία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε…

ΧΟΙΡΙΝΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΕ ΣΩΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ / PORK SKEWERS WITH YOGURT SAUCE

(scroll down for English) Τσικνοπέμπτη σήμερα! Η ημέρα που παραδοσιακά καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες ψητού κρέατος και άλλων μεζέδων ενόψει της νηστείας της Σαρακοστής. Προσωπικά πιστεύω ότι την συγκεκριμένη ημέρα είναι καλύτερο να «τσικνήσεις» σπίτι, είτε οικογενειακώς είτε με παρέα μερικών…

HOT DOG ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ / HOT DOG WITH CARAMELIZED ONIONS

(scroll down for English)  Κακά τα ψέματα. Εάν θέλεις να υιοθετήσεις τόσο εσύ όσο και η οικογένειά σου υγιεινή διατροφή, η ευθύνη βαραίνει εσένα εξ ολοκλήρου – ως μαγείρισσα της οικογένειας- και αυτό γιατί τις περισσότερες φορές όλοι θα φάνει…

Ουγγαρέζικη σούπα Γκούλας / Hungarian Gulyas (Goulash) soup

Η αυθεντική, ουγγαρέζικη συνταγή για να φτιάξετε την πεντανόστιμη, παραδοσιακή ουγγαρέζικη σούπα Gulyás (Goulash)

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ / PORK LOIN WITH HONEY & ORANGE

(scroll down for English) Ενώ η γαλοπούλα είναι η πρωταγωνίστρια του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ανήκει στο χοιρινό. Χοιρινό με χίλιους δύο τρόπους. Για κάποιον περίεργο λόγο, αυτές τις γιορτινές ημέρες οι περισσότεροι προτιμούν να μαγειρεύουν το κρέας με…

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΤΥΛΙΧΤΑ / MEATBALLS WRAPPED IN EGGPLANTS

(scroll down for English) Οι μελιτζάνες, όσο και αν φαίνεται σε πολλούς περίεργο είναι από τα αγαπημένα σας λαχανικά. Έτσι όταν αυτές παντρεύονται με τα εξίσου αγαπημένα κεφτεδάκια σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας, τότε έχουμε ένα πολύ αγαπημένο φαγητό. ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ…