Διατροφή/Food Archives - Σελίδα 5 από 5

Wellness

15 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΟΥΝ ΤΟ ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑ

21 Φεβρουαρίου, 2019 Δεν υπάρχουν Σχόλια

15 Foods that you already have in your kitchen that help you boost your immune system and fight flu | Ioanna's Notebook #food #wellness #immunesystembooster

Πολλές και χρήσιμες οι συμβουλές για να προστατευθούμε από ανεπιθύμητα κρυολογήματα και γρίπη … να πλένουμε συχνά τα χέρια μας, να κοιμόμαστε αρκετά, να αποφεύγουμε τους κλειστούς χώρους αλλά και συναναστροφές με «ύποπτους» ανθρώπους που ενδεχομένως να φέρουν μικρόβια, ιώσεις κλπ. Όμως γνωρίζεται ότι το κλειδί για δυνατό ανοσοποιητικό, θωράκιση από κρυολογήματα αλλά και γρήγορη ανάρρωση βρίσκεται στην διατροφή μας;

Ελάτε να δούμε ποιες τροφές μας βοηθούν να θωρακιστούμε από ανεπιθύμητα κρυολογήματα αυτή την περίοδο.

1. Σκόρδο

Ενεργεί ως ένα ισχυρό αντιβιοτικό που έχει μάλιστα συγκριθεί με την πενικιλίνη, επειδή και τα δύο δουλεύουν για να σκοτώσουν τα βακτήρια με τον ίδιο τρόπο. Μπορεί να μην είναι το πιο μοσχομυριστό τρόφιμο που μπορείς να φας, αλλά τι πραγματικά προτιμάς; Δυνατό ανοσοποιητικό ή κοινωνική ζωή;

2. Πορτοκάλια

Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C τα καθιστά ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικό. Γιατί λοιπόν να καταφεύγεις σε συμπληρώματα όταν αυτή την περίοδο τα πορτοκάλια είναι άφθονα και μπορείς να προσφέρεις στον εαυτό σου μια σπιτική πορτοκαλάδα;

3. Νερό

Μπορεί τεχνικά το νερό να μην είναι τρόφιμο αλλά η καλή ενυδάτωση του οργανισμού είναι βασικό στοιχείο της άμυνας μας. 8 ποτήρια νερό την ημέρα συμβάλουν στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού και στην προστασία του από ασθένειες.

Διαβάστε επίσης: 20 Λόγοι για να αρχίσετε την ημέρα σας με νερό και λεμόνι

4. Μπρόκολο

Το ξέρεις ότι μια μερίδα μπρόκολου περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από ένα ολόκληρο πορτοκάλι; Η βιταμίνη C είναι ο πιο πιστός μας σύμμαχος αυτήν την εποχή, οπότε όσο περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C καταναλώνουμε τόσο καλύτερα!

5. Μύρτιλλα

Τα γνωστά και blueberries λειτουργούν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά και θεωρούνται ιδιαίτερα αποτελεσματικά στην καταπολέμηση του κοινού κρυολογήματος. Ότι καλύτερο λοιπόν για να τα προσθέσεις στο γιαούρτι, την βρώμη ή σε ένα πεντανόστιμο smoothie. Μπορείς να τα φας και σκέτα ως σνακ.

6. Γιαούρτι

Πλούσιο σε προβιοτικά, βοηθά το ανοσοποιητικό μας να διατηρήσει την ισορροπία στο σώμα μας μεταξύ των καλών και των κακών βακτηρίων. Φυσικά μιλάμε για το κλασικό ελληνικό γιαούρτι και όχι για επιδόρπια γιαουρτιού, τα οποία έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Αν θέλετε να το εμπλουτίσετε προσθέστε μύρτιλλα, μέλι ή βρώμη.

Διαβάστε επίσης: 5 Τρόποι για να αναβαθμίσετε το γιαούρτι σας

7. Μέλι

Το μέλι περιέχει συστατικά που ενεργοποιούν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Προσοχή όμως, προτιμήστε το γνήσιο μέλι χωρίς προσθήκες χημικών.

8. Πράσινο τσάι

Αδιαμφισβήτητα το πιο υγιεινό και ευεργετικό από όλες τις κατηγορίες τσαγιού, το πράσινο τσάι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως κατεχίνες και θεωρείται ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

9. Ελαιόλαδο

Σύμφωνα με μελέτες το ελαιόλαδο μπορεί να λειτουργήσει ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας στο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμά τις λοιμώξεις.

10. Μανιτάρια

Θεωρούνται όχι μια πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών αλλά βοηθούν και στην ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ειδικά τα μανιτάρια shiitake, περιέχουν βήτα-γλυκάνη όπως βρώμη και κριθάρι.

11. Τζίντζερ

Εκτός του ότι είναι μια πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών, όπως άλλωστε τα περισσότερα τρόφιμα της σημερινής λίστας, το τζίντερ περιέχει αντιβιωτικές ιδιότητες και μάλιστα αν το καταναλώσουμε, καταπολεμά και τα βλαβερά βακτήρια.

Διάβασε επίσης: Σπιτικό ρόφημα για το κρυολόγημα

12. Ginseng

Όλοι οι τύποι ginseng είναι γνωστό ότι διεγείρουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και μπορούν επίσης να αυξήσουν τον αριθμό των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, το Ginseng έχει και πολλά άλλα οφέλη για την υγεία μας και αξίζει να το εντάξουμε στη διατροφή μας.

13. Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς επίσης έχει αντιβιοτικές ιδιότητες και τονώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους, στο φαγητό, στη σαλάτα αλλά και σκέτος με την μορφή ροφήματος.

14. Ρόδι

Το ρόδι περιέχει 3 διαφορετικούς τύπους αντιοξειδωτικών και μάλιστα περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και από το πράσινο τσάι. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και μπορεί να καταπολεμήσει μικρόβια και αρρώστιες.

15. Αβοκάντο

Είναι νόστιμα, μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς τρόπους και το σημαντικότερο, περιέχουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και καροτενοειδή. Με αυτό τον τρόπο, μας βοηθούν να ενισχύσουμε και να υποστηρίξουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα γι ‘αυτό τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα!

Εσείς πως θωρακίζεται το σώμα σας ενάντια στο κρυολόγημα και στη γρίπη; Αφήστε μου το σχόλιό σας παρακάτω.

Δείτε περισσότερα

Food Tips & Tricks

9+1 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΥ

27 Σεπτεμβρίου, 2018 Δεν υπάρχουν Σχόλια

9+1 Τροφές που πρέπει να περιέχει το πρωϊνό σου προκειμένου να ξεκινήσεις σωστά και γεμάτη ενέργεια την ημέρα σου | Ioanna's Notebook

Ως γνωστό, το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Γεμίζει τις μπαταρίες μας και μας δίνει δύναμη και ενέργεια για το «τρέξιμο» που ακολουθεί. Πόσες φορές έχετε νοιώσει τις δυνάμεις σας να σας εγκαταλείπουν στη μέση μιας δύσκολης ημέρας και έχετε συνειδητοποιήσει ότι δεν έχετε ξεκινήσει την ημέρα σας με ένα σωστό πρωινό; Δεν σας κρύβω ότι έχω νιώσει έτσι πολλές φορές και δεν έχω χειρότερο! Παρακάτω θα βρείτε τις βασικές τροφές που πρέπει να περιέχει ένα σωστό πρωινό προκειμένου να μας γεμίσει ενέργεια και να φορτίσει τις μπαταρίες μας.

1. Πορτοκάλι

Ένας φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι ή ακόμα καλύτερα ένας ανάμεικτος χυμός με διάφορα εσπεριδοειδή (λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ) θα σας προσφέρει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για να είσαστε σε φόρμα όλο το πρωί.

Διαβάστε επίσης: 20 Λόγοι για να αρχίσετε την ημέρα σας με νερό και λεμόνι

2. Γιαούρτι

Το ιδανικό πρωινό χρειάζεται οπωσδήποτε πρωτεΐνες. ¨Ενα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά θα σας χορτάσει χωρίς να σας φορτώσει επιπλέον θερμίδες. Εάν του προσθέσετε φρούτα, μέλι ή δημητριακά, έχετε ένα ελαφρύ και πεντανόστιμο superbowl.

Διαβάστε επίσης: 5 Τρόποι για να αναβαθμίσετε το γιαούρτι σας

3. Μπανάνα

Η μπανάνα είναι πλούσια σε κάλιο, το οποίο έχει την ιδιότητα να σας χορταίνει γρήγορα και επιπλέον να σας «κρατήσει» μέχρι το επόμενο γεύμα χωρίς να πεινάσετε. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε φτιάχνοντας ένα χορταστικό smoothie ή ακόμα και τηγανίτες!

Διαβάστε επίσης: Εύκολες τηγανίτες μπανάνας χωρίς γλουτένη μόνο με 2 υλικά

4. Αυγά

Τα αυγά περιέχουν βιταμίνη Β12 η οποία βοηθά στην καλή λειτουργία των ματιών και των νεύρων. Επίσης είναι πλούσια σε βιταμίνη D ενώ έχουν λίγες θερμίδες, οπότε μπορούν να φαγωθούν άφοβα. Δοκιμάστε τα βραστά, σκραμπλ, ποσέ ή ομελέτα.

5. Μαύρο ψωμί ή ψωμί ολικής

Τι καλύτερο από μια φέτα μαύρο ψωμί ή ψωμί ολικής με βούτυρο και σπιτική μαρμελάδα ή μέλι για να ξεκινήσετε την ημέρα σας. Σε σχέση με το λευκό ψωμί, το μαύρο ή αυτο της ολικής είναι πλουσιότερο σε φυτικές ίνες και έχει λιγότερες θερμίδες.

6. Ζεστό ρόφημα

Ένα ζεστό τσάι, αρωματικό αψέφημα ή καφές είναι απαραίτητα για να θέσουν σε λειτουργία τη “μηχανή” μας. Μας ξυπνούν, ενυδατώνουν το σώμα μας και είναι μια απόλαυση που δεν πρέπει να στερηθούμε.

7. Βούτυρο

Εάν υπάρχει μια ώρα στη μέρα που μπορείτε να καταναλώσετε υδατάνθρακες χωρίς τύψεις, αυτή είναι το πρωί. Απλώστε λίγο βούτυρο σε μια φέτα ψωμί (είπαμε πιο πάνω γιατί) και απολαύστε τη μαζί με το ρόφημά σας. Αλλά σας προειδοποιώ, το βούτυρο μπορεί να είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και D πράγμα που σημαίνει ότι κάνει καλό στην υγεία μας αλλά θέλει κατανάλωση με σύνεση, χωρίς υπερβολές.

8. Δημητριακά

Αποφύγετε τα δημητριακά με σοκολάτα ή τάλλα που είναι πολύ γλυκά και προτιμήστε δημητριακά ολικής αλέσεως. Συνοδέψτε τα με φρέσκο γάλα ή γιαούρτι.

9. Νιφάδες βρώμης

Λίγες νιφάδες βρώμης με τυρί cottage και φρέσκα φρούτα συνθέτουν ένα υπέροχο πρωϊνό. Η βρώμη είναι πλούσια σε ωμέγα 3, βιταμίνη Β9, φυτικές ίνες και κάλιο.

Διαβάστε επίσης: Σπιτικές μπάρες βρώμης με μέλι και ξερά φρούτα

10. Καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια

Τα καρύδια, τα φουντούκια και τα αμύγδαλα δίνουν ενέργεια και θεωρούνται πλέον σούπερ τροφές. Προτιμήστε όμως να τα καταναλώνετε ωμά και ανάλατα.

Διαβάστε επίσης: Συνταγή για σπιτική Γκρανόλα

Εσείς πως ξεκινάτε την ημέρα σας; Αφήστε το σχόλιό σας παρακάτω.

Δείτε περισσότερα

Beauty

ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΤΡΙΧΟΠΤΩΣΗ – GUEST POST ΣΤΟ ΚΜΑΧ BLOG

5 Ιουνίου, 2018 Δεν υπάρχουν Σχόλια

Διατροφή & Τριχόπτωση: Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία τροφών και θρεπτικών συστατικών δεν προστατεύει απλώς την υγεία του οργανισμού μας αλλά εγγυάται και την υγεία των μαλλιών μας | Ioanna's Notebook

Τα γερά μαλλιά ομορφαίνουν το πρόσωπο και προσδίδουν ιδιαίτερο χαρακτήρα στο παρουσιαστικό μας. Tι γίνεται, όμως, όταν γίνουν θαμπά και εύθραυστα ή, ακόμα περισσότερο, όταν αρχίσουν να λιγοστεύουν; Oι αιτίες μπορεί να είναι πολλές. Για να διατηρήσουμε τα μαλλιά μας υγιή και να αποφύγουμε προβλήματα, η σωστή διατροφή παίζει σπουδαίο ρόλο. Mια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία τροφών και θρεπτικών συστατικών δεν προστατεύει απλώς την υγεία του οργανισμού μας, αλλά αποτελεί και το μοναδικό εγγυημένο μυστικό για πλούσια, γερά μαλλιά. Kάθε όργανο ή ιστός του σώματος έχει ανάγκη από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για να λειτουργεί σωστά και η τρίχα δεν αποτελεί εξαίρεση!

Πρόσφατα είχα την χαρά και την τιμή ένα από τα άρθρα μου να φιλοξενηθεί στο blog της εταιρείας KMax Milano. Η KMax Milano είναι μια εταιρεία η οποία ειδικεύεται στα προϊόντα περιποίησης μαλλιών και ειδικότερα σ’ αυτά κατά της τριχόπτωσης. Διαβάστε εδώ όλα όσα πρέπει να μάθετε για την σχέση που έχει η σωστή και ισορροπημένη διατροφή με την υγεία των μαλλιών μας.

Δείτε περισσότερα

Διάφορα

7+1 ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ

10 Μαΐου, 2018 Δεν υπάρχουν Σχόλια

Η κατάψυξη είναι ένα από τα πιο χρήσιμα εργαλεία της κουζίνας και ίσως ο καλύτερος φίλος της μαγείρισσας – ειδικά εάν είναι εργαζόμενη … δεν το συζητώ! Άλλωστε όπως έχω ξαναπεί στην κουζίνα τίποτα δεν πρέπει να πηγαίνει χαμένο και η κατάψυξη είναι ο ιδανικός βοηθός. Προσωπικά την χρησιμοποιώ πάρα πολύ, είτε για να καταψύξω φαγητό που περίσσεψε είτε λαχανικά είτε σπιτικό φαγητό έτοιμο για μαγείρεμα.

Η λίστα με τα τρόφιμα και φαγητά που καταψύχονται είναι ατελείωτη, όμως υπάρχουν και κάποια που είναι καλό να μην καταψύχονται.

1. Τυρί σε ολόκληρα κομμάτια

Το τυρί δεν έχει πρόβλημα στην κατάψυξη και καταψύχεται μια χαρά αλλά αλλάζει η υφή του, πράγμα που δυσκολεύει την κοπή του. Αντί λοιπόν να καταψύξετε ολόκληρα κομμάτια τυριού, κόψτε τα σε κύβους ή – ακόμα καλύτερα – τρίψτε τα και μετά βάλτε τα στην κατάψυξη.

7+1 Τρόφιμα που δεν πρέπει να μπαίνουν στην κατάψυξη | Ioanna's Notebook

2. Μαλακά τυριά (π.χ. φέτα, ανθότυρο, μυζήθρα ή Brie)

Όπως και τα κίτρινα τυριά έτσι και τα μαλακά στην κατάψυξη αλλάζουν την υφή τους. Δεν χαλάνε αλλά δεν είναι το ίδιο με τα φρέσκα. Βέβαια μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε κάποια φαγητό π.χ. πίτα ή τάρτα αλλά αποφύγετε να τα καταναλώστε ωμά.

7+1 Τρόφιμα που δεν πρέπει να μπαίνουν στην κατάψυξη | Ioanna's Notebook

3. Λαχανικά για σαλάτα

Όλα τα λαχανικά μπορούν να διατηρηθούν άνετα στην κατάψυξη αλλά αν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε σε κάποια φρέσκια σαλάτα καλύτερα να το αποφύγετε, καθώς θα «νερώσουν». Αν πάλι θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε σε κάποια φαγητό, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα.

7+1 Τρόφιμα που δεν πρέπει να μπαίνουν στην κατάψυξη | Ioanna's Notebook

4. Κονσερβοποιημένα φαγητά

Τα φαγητά σε κονσέρβα όπως αγγουράκια τουρσί, πιπεριές, καλαμπόκι κλπ. δεν χρειάζονται κατάψυξη γιατί είναι ήδη κονσερβοποιημένα, που σημαίνει ότι μπορούν να διατηρηθούν αναλλοίωτα στο ντουλάπι σας για πολύ καιρό. Επιπλέον μην ξεχνάτε ότι το κρύο διαστέλλει και υπάρχει μεγάλη πιθανότητα η κονσέρβα σας να σκάσει. Εάν πάλι έχετε ανοίξει κάποια κονσέρβα και δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε όλο το περιεχόμενό της, βάλτε ότι σας περίσσεψε σε ένα σακουλάκι και κατευθείαν στην κατάψυξη.

5. Αυγά

Ένα θα σας πω … σας έχει τύχει να ξεχάσετε κουτάκι μπύρας ή αναψυκτικού στην κατάψυξη; Το ίδιο θα πάθουν και τα αυγά σας! Αντί λοιπόν να βάλετε ολόκληρα αυγά στην κατάψυξη, χτυπήστε τα και φτιάξτε μια γρήγορη τάρτα ή φριτάτα και βάλτε την – άψητη – στην κατάψυξη.

6. Σάλτσες με βάση το γάλα

Σάλτσες όπως μπεσαμέλ καλό είναι να αποφεύγετε να τις καταψύχεται καθώς «κόβουν». Ψημένα φαγητά όπως παστίτσιο, μουσακά, κρέπες καλό είναι να αποφεύγετε εντελώς να τα βάζετε στην κατάψυξη. Από την άλλη, εγώ προσωπικά έχω καταψύξει αρκετές φορές παστίτσιο έτοιμο για ψήσιμο, χωρίς να διαπιστώσω διαφορά στη γεύση του. Μπορείτε να το δοκιμάσετε αν θέλετε και να πράξετε ανάλογα.

7. Ρύζι

Το ρύζι είναι άλλο ένα φαγητό που είναι προτιμότερο να μην το καταψύχετε μαγειρεμένο καθώς αλλοιώνετε η γεύση του και «νερώνει».

8. Μαγιονέζα

Ότι ισχύει για τις κρεμώδεις σάλτσες, ισχύει και για την μαγιονέζα οπότε καλύτερα να την κρατάτε στο ψυγείο και όχι στην κατάψυξη.

Δεν είναι πολλά, σωστά; Μην ξεχνάτε ότι το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να μην καταψύχετε ΠΟΤΕ είναι … οτιδήποτε δεν σας αρέσει! Εάν δεν σας άρεσε φρέσκο, ποιος ο λόγος να το κρατήσετε στην κατάψυξη και να σας πιάνει χώρο;

Δείτε περισσότερα