Tag

Χριστούγεννα/Christmas

Browsing

Το κόψιµο της βασιλόπιτας είναι αρχέγονο ελληνικό έθιµο, ένα από τα λίγα που έχουν διατηρηθεί ως σήμερα. Αποτελεί εξέλιξη του εθίµου του εορταστικού άρτου, τον οποίο αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι πρόσφεραν στους θεούς κατά τη διάρκεια των μεγάλων αγροτικών γιορτών, ενώ συνδέεται και με την χριστιανική παράδοση. Σήμερα, η βασιλόπιτα, χειροποίητη ή έτοιμη, είναι μια παράδοση που όλοι τιμούν. Ένας από τους καλύτερους Έλληνες σεφ, δύο φορές βραβευμένος με αστέρι Michelin, ο Παύλος Κυριάκης, δημιούργησε μια μοναδική βασιλόπιτα, το παραδοσιακό Ελληνικό γλυκό για την πρώτη μέρα του χρόνου, αλλά και όλον τον Ιανουάριο.

Για πρώτη φορά, ο κορυφαίος σεφ προσθέτει gin στα συστατικά, βάζοντας, με την βοήθεια του Mataroa Gin, πρώτου σε πωλήσεις ελληνικού premium gin, μια μοντέρνα πινελιά στο παραδοσιακό αυτό γλύκισμα.

Βασιλόπιτα Mataroa Gin από τον Παύλο Κυριάκη

Υλικά

  • 1150 γρ. Αλεύρι Μαλακό
  • 350 γρ. Γιαούρτι
  • 550 γρ. Βούτυρο Αγελάδος
  • 100 γρ. Mataroa Mediterranean Dry Gin
  • 450 γρ. Ζάχαρη
  • 10 Αυγά
  • 2 Πορτοκάλια (το ξύσμα)
  • 2 Λεμόνια *(το ξύσμα)
  • 150 γρ. Χυμός Πορτοκάλι
  • 5 γρ. Αλάτι
  • 4 Βανίλιες
  • 100 γρ. Σταφίδες
  • 100 γρ. Αμύγδαλο Φιλέ
  • 100 γρ. Ζάχαρη Άχνη
Βασιλόπιτα Mataroa Gin από τον Παύλο Κυριάκη | Tradition Meets Fine Drinking - Ο Παύλος Κυριάκης δημιουργεί Βασιλόπιτα με Mataroa Gin

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε τις σταφίδες μαζί το Gin σε ένα μπολ για να μουλιάσουν.
  2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
  3. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για περίπου 15 λεπτά. Προσθέτουμε τους κρόκους έναν τη φορά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
  4. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα από το πορτοκάλι και το λεμόνι, το εσωτερικό από τις βανίλιες και τις σταφίδες που έχουμε μουλιασει στο Gin, μαζί με το Gin.
  5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το 1/4 της μαρέγκας και το 1/4 από το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Μόλις ενσωματωθεί, συνεχίζουμε  με τον ίδιο τρόπο μέχρι να ενσωματώσουμε όλο το αλεύρι και τη μαρέγκα.
  6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και το βάζουμε στον φούρνο. Αμέσως χαμηλώνουμε το φούρνο στους 170°C και ψήνουμε για 1 ώρα.
  7. Βγάζουμε από το φούρνο, γαρνίρουμε με το αμύγδαλο φιλέ, το οποίο έχουμε καβουρδίσει ελαφρώς, και πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη.

Για τον Παύλο Κυριάκη: Ο σεφ Παύλος Κυριάκης σπούδασε μαγειρική στην Αθήνα και εργάστηκε στο εστιατόριο Σπονδή (2* Michelin) για 6 χρόνια. Μέντορές του σημαντικοί σεφ με διεθνή αναγνώριση, όπως οι Arnaud Bignon, Eric Frechon, William Mahi, Michel Del Burgo, όλοι βραβευμένοι με * Michelin. Ο Παύλος Κυριάκης εχει εργαστεί σε παγκοσμίου φήμης εστιατόρια του εξωτερικού σε Ευρώπη και Αμερική και απέκτησε το πρώτο του αστέρι Michelin ως Executive Chef στο The Zillers στην Αθήνα. Στο The Zillers, όπου βρίσκεται από το 2019, έχει δημιουργήσει εξαιρετικά μενού, τοποθετώντας το σε μια από τις κορυφαίες θέσεις της Αθηναϊκής Γαστρονομίας. Η συνέπεια και το ταλέντο του Παύλου Κυριάκη χάρισαν στο The Zillers το πρώτο του αστέρι Michelin το 2022, το οποίο διατήρησε και το 2023.

Για το Mataroa Mediterranean Dry Gin: Ένα τζιν – γευστικό ταξίδι στις ακτές της Μεσογείου. Αποσταγμένο και εμφιαλωμένο εξ ολοκλήρου στην Ελλάδα, το Mataroa Mediterranean Dry Gin παίρνει πολύτιμα συστατικά από Μεσογειακές χώρες και φτιάχνει ένα μοναδικό χαρμάνι, συνεπές με την σχεδόν εκατονταετή εμπειρία της αποσταγματοποιίας Μελισσανίδη, η οποία το παράγει.  Η μυστική του συνταγή, οι δοκιμές της οποίας διήρκησαν πάνω από 4 χρόνια, υπόσχεται να ενθουσιάσει και τους πιο απαιτητικούς gin lovers. Διαβάστε περισσότερα στο www.mataroagin.com

Η νέα χρονιά πλησιάζει γοργά. Ελάτε να αποχαιρετήσουμε τη χρονιά που τελειώνει και να προετοιμαστούμε για τη νέα, ελπίζοντας ότι θα είναι μια χρονιά γεμάτη χαμόγελα και ευχάριστες αναμνήσεις μόνο. Δείτε παρακάτω 5 πράγματα για να προετοιμαστείτε για τη νέα χρονιά.

1| Κάντε ένα διάλειμμα

Μήπως μόλις μπήκατε σε κλίμα “εκτός γραφείου”; Συγχαρητήρια! Ευκαιρία να το εφαρμόσετε κατά γράμμα. Σταματήστε λοιπόν να σκέφτεστε την δουλειά και την ατελείωτη λίστα με τις υποχρεώσεις σας και προς Θεού … τσεκάρε τα e-mails σας από τον καινούργιο χρόνο. Κάντε ένα πραγματικό “detox” και ξεκινήστε χαλαρά. Όλα θα είναι στη θέση τους και θα σας περιμένουν όπως πάντα, απλά θα έχετε περισσότερη όρεξη για δουλειά! 

2| Χαλαρώστε

Οι γιορτές μπορεί να συνοδεύονται από άγχος ώστε να τελειώσετε τις τελευταίες εκκρεμότητες, να ψωνίσετε (παραλάβετε) τα τελευταία δώρα και να κάνετε τις όποιες προετοιμασίες. Όμως μόλις απομακρυνθείτε από τη δουλειά, ξεχάστε τα όλα, βάλτε να παίζει γιορτινή μουσική και μπείτε σε γιορτινό κλίμα. Οι γιορτές πρέπει να είναι μικρές στιγμές ευτυχίας και χαράς κοντά σε αγαπημένα σας πρόσωπα. Αφήστε το άγχος πίσω και απλά απολαύστε αυτές τις στιγμές. 

3| Διασκεδάστε με σύνεση

Μην φορτώσετε τον εαυτό σας με πολλές γιορτινές υποχρεώσεις και προς Θεού μην το παρακάνετε με το ξενύχτι. Εκμεταλλευτείτε αυτές τις ημέρες και ξεκουραστείτε. Δείτε το ως μια ευκαιρία για να γεμίσετε τις μπαταρίες σας και να ξεκινήσετε τη νέα χρονιά δυναμικά και γεμάτες ενέργεια. 

4| Ρίξτε τους ρυθμούς

Δεν υπάρχει τίποτα πιο χαλαρωτικό από μια γιορτινή ταινία ή μια βραδιά με κρασάκι μπροστά στο τζάκι. Επίσης αυτές τις ημέρες είναι μια καλή ευκαιρία να διαβάσετε εκείνο το βιβλίο που έχετε αφήσει εδώ και καιρό στη μέση ή επιτέλους να διαβάσετε το βιβλίο που πάντα θέλατε αλλά δεν είχατε χρόνο. 

5| Θέστε νέους στόχους

Εκμεταλλευτείτε αυτές τις ημέρες και θέστε τους στόχους σας για τη νέα χρονιά. Προσωπικούς και επαγγελματικούς στόχους. Σκεφτείτε τη ζωή σας και επικεντρωθείτε σε εκείνους τους τομείς που θέλετε να βελτιώσετε. Καταγράφοντας μάλιστα τους στόχους σας σε ένα χαρτί, σας βοηθά πολύ στο να τους εμπεδώσετε και να τους επιτύχετε. Μην ξεχάσετε να βάλετε και deadlines για καθένα από τους στόχους σας αλλά μην είστε αυστηροί με τον εαυτό σας. 

Στην τελική ευθεία για τις Γιορτές και πριν μπουν στο χρονοντούλαπο της ιστορίας, ας δούμε τι θα κάνουμε με όλο αυτό το φαγητό που θα περισσέψει. Φυσικά και θα περισσέψει αρκετό φαγητό ώστε να μην προβληματιστείτε για το τι θα μαγειρέψετε τις επόμενες ημέρες. Στην κουζίνα δεν πετάμε τίποτα, και αυτό το γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές. Τα απομεινάρια του γιορτινού τραπεζιού πρωταγωνιστούν στο τραπέζι των επόμενων ημερών χωρίς ενοχές. Βάλτε καφέ ή ότι άλλο προτιμάτε, και ελάτε να μιλήσουμε για το Plan B του γιορτινού τραπεζιού και τι μπορούμε να δημιουργήσουμε από όλο αυτό το φαγητό που σίγουρα θα περισσέψει.

Κρέας

  1. Ό,τι κρέας και αν έχει απομείνει στο ταψί (γαλοπούλα, κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί), μπορεί να ξαναμπεί σε μια σούπα, σε μια τάρτα, μια πίτα ή ακόμα και σε ένα μαγειρευτό με σάλτσα.
  2. Το λίπος, τα κομματάκια και τα κόκκαλα από το καθάρισμα του κρέατος είναι πρώτης τάξεως υλικό για να φτιάξεις νόστιμο ζωμό για μια σούπα ή το επόμενό σου φαγητό.
  3. Ετοιμάστε μερικά σάντουιτς, ειδικά αν δουλεύετε αυτές τις ημέρες είναι ότι πρέπει. Κόψτε το κρέας σε κομματάκια, προσθέστε τα υλικά της αρεσκείας σας και καταναλώστε το κρύο ή ζεστό.
  4. Άλλη μια έξυπνη ιδέα είναι η σαλάτα με κρέας. Για τα λευκά κρέατα, όπως κοτόπουλο και γαλοπούλα, η σαλάτα του Καίσαρα είναι η σίγουρη επιλογή ενώ για το χοιρινό ή το μοσχάρι προτιμήστε μαρούλι με φρέσκα κρεμμυδάκια και σως γιαουρτιού για να την νοστιμίσετε.
Τα απομεινάρια του γιορτινού τραπεζιού πρωταγωνιστούν στο τραπέζι της επόμενης ημέρας - Το Plan B του γιορτινού τραπεζιού με ότι περίσσεψε.

Πατάτες

Σίγουρα το πιο διάσημο συνοδευτικό σε όλα τα εορταστικά τραπέζια. Όμως αυτό το μπολ που δεν φαγώθηκε, έχει μείνει εκεί στον πάγκο της κουζίνας παραπονεμένο, καθώς κανείς δεν προτιμά τις κρύες πατάτες. Ας δούμε λοιπόν πως θα το μεταμορφώσουμε:

  1. Ετοιμάζουμε πουρέ με την γνωστή διαδικασία. Για έξτρα νοστιμιά, προσθέστε λίγη σάλτσα από το κρέας.
  2. Μια άλλη έξυπνη ιδέα είναι να ετοιμάσουμε πατατοκροκέτες. Λιώνουμε τις πατάτες καλά με ένα πιρούνι, πλάθουμε μπαλάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις μεριές. Μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα και τριμμένο τυρί και μπαχαρικά ενώ αν θέλουμε έξτρα τραγανές τις πατατοκροκέτες μας, προσθέτουμε μπύρα στο αλεύρι και φτιάχνουμε έναν γρήγορο χυλό.

Ψώμι

Κάτι που ο φούρνος της γειτονιάς θα είναι κλειστός αρκετές ημέρες, κάτι που με τόσα φαγητά κανείς δεν τρώει ψωμί στο γιορτινό τραπέζι, το σίγουρο είναι ότι όσο καλούς υπολογισμούς και αν κάνετε, θα σας περισσέψει αρκετό.

  1. Φτιάχνουμε σπιτικά κρουτόν, χρησιμοποιώντας αυτή εδώ την εύκολη συνταγή.
  2. Φρυγανίζουμε τις ήδη κομμένες φέτες και ετοιμάζουμε μπρουσκέτες για την επόμενη ημέρα χρησιμοποιώντας και τα τυριά και αλλαντικά που ενδεχομένως να έχουν περισσέψει.
  3. Το βάζουμε σε σακουλάκι και το κρατάμε στην κατάψυξη για τα μπιφτέκια και τα κεφτεδάκια μας.
  4. Φτιάχνουμε σουφλέ ψωμιού στο φούρνο χρησιμοποιώντας τα τυριά και τα αλλαντικά που έχουν περισσέψει.

Αλλαντικά & Τυριά

  1. Τα κομμένα αλλαντικά και τυριά που περίσσεψαν μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε φτιάχνοντας ζυμαρικά φούρνου. Βράζουμε ζυμαρικά, τα ανακατέβουμε με μπόλικα τυριά και αλλαντικά, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
  2. Φτιάχνουμε ομελέτα για το πρωινό της επόμενης ημέρας. Απλά τα ψιλοκόβουμε και τα αναμειγνύουμε με μείγμα των αυγών για ένα πεντανόστιμο και δυναμωτικό πρωινό.

Μην ξεχνάτε ότι στην κουζίνα τίποτα δεν πάει χαμένο και η ανακύκλωση του φαγητού είναι το απόλυτο αξίωμα των ημερών, διότι εκτός δημιουργικό είναι και οικονομικό!

Τα χειροποίητα ανθοδοχεία και τα στολισμένα με αλεξανδρινά κηροπήγια αποτελούν μια όμορφη διακοσμητική επιλογή για το τραπέζι, την οποία μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα και να αξιοποιήσετε με πολλούς τρόπους.

DIY Κηροπήγια με αλεξανδρινά

Υλικά

  • μίνι αλεξανδρινά
  • χρυσό γκλίτερ
  • κόλλα
  • μήλα
  • λεπτά και ψηλά κεριά
  • βάσεις κεριών με καρφιά
  • δοκιμαστικούς σωλήνες για νερό
  • βρύα
  • χρυσό σύρμα
  • αποφλοιωτή λαχανικών
  • πορτοκάλια
  • κόκκινη διακοσμητική κορδέλα
  • καρφίτσες

Οδηγίες

  1. Για να δημιουργήσετε το ανθοδοχείο, ξεκινήστε ανοίγοντας μια τρύπα στο μήλο χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
  2. Στη συνέχεια, απλώστε μια μικρή ποσότητα κόλλας γύρω από την τρύπα.
  3. Πασπαλίστε με γκλίτερ την κόλλα και αφαιρέστε την περίσσεια κουνώντας απαλά.
  4. Τέλος, τοποθετήστε έναν δοκιμαστικό σωλήνα μέσα στην τρύπα, γεμίστε τον με νερό και τοποθετήστε προσεκτικά ένα κομμένο κοτσάνι αλεξανδρινού στο εσωτερικό του.
  5. Για να φτιάξετε το κηροπήγιο, αφαιρέστε προσεκτικά τα μίνι αλεξανδρινά από τη γλάστρα τους, τυλίξτε τη ρίζα τους με βρύα και στερεώστε τα με σύρμα χειροτεχνίας. Συμβουλή: Ποτίστε το φυτό εκ των προτέρων, ώστε η ρίζα να έχει υγρασία.
  6. Τέλος, καρφώστε τα κηροπήγια στις μπάλες από βρύα.
  7. Τυλίξτε τα πορτοκάλια με την κόκκινη κορδέλα, δέστε έναν φιόγκο στην κορυφή και στερεώστε την στην κάτω πλευρά του φρούτου με μια καρφίτσα.
  8. Τέλος, διακοσμήστε το τραπέζι με τα χειροποίητα ανθοδοχεία, τα κηροπήγια και τα στολισμένα πορτοκάλια, ενώ μπορείτε να προσθέσετε και μήλα της αρεσκείας σας.

Οι Γιορτές απαιτούν μικρές απολαύσεις. Μια από αυτές είναι σίγουρα όλα τα γιορτινά κοκτέιλ που απολαμβάνουμε οικογενειακώς αλλά και με αγαπημένους φίλους. Βρείτε παρακάτω μερικές συνταγές για μοναδικά γιορτινά ποτά, φορέστε το γιορτινό σας χαμόγελο και απολαύστε τα!

Winter White Cosmo

Cranberry Margaritas

Glühwein

Αυτό το Glühwein, Mulled wine ή ζεστό γλυκό κρασί με μπαχαρικά είναι γεμάτο αρώματα και υπόσχεται να φέρει τα Χριστούγεννα στο ποτήρι σας.

The North Pole Cocktail

Γιορτινός “χυμός”

White Christmas Margarita

Mimosa με κράνμπερι

Limoncello spritz

Spiced Cranberry Hot Toddy

Mojito με κράνμπερι

Winter Cobbler

Punch με ρούμι και μύρτιλλα

Η σύνθεση ενός γιορτινού μενού μπορεί να αποτελέσει ένα δύσκολο έργο. Είναι πολλοί οι παράγοντες που πρέπει να σκεφτείς. Οι προτιμήσεις των καλεσμένων, ο χρόνος, το κόστος, τα υλικά. Καλό είναι λοιπόν να προετοιμαστούμε νωρίς και σωστά για να γλιτώσουμε χρήμα και άγχος. Δείτε παρακάτω μερικές πρωτότυπες συνταγές για το γιορτινό τραπέζι.

Συνταγές για το γιορτινό τραπέζι

ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Καροτόσουπα με τζίντζερ

Χριστουγεννιάτικη μπάλα τυριού

Χριστουγεννιάτικη μπάλα τυριού

Μανιτάρια γεμιστά με τυρί κρέμα και ψιλοκομμένα λαχανικά

Ρολάκια με κραμπερι και τυρί φέτα

Δείτε επίσης: 25+ Συνταγές για Γιορτινά Ορεκτικά

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Χριστουγεννιάτικη ψητή γαλοπούλα με γέμιση στο πλάι

Χοιρινό μπούτι με μέλι και πορτοκάλι

Ψαρονέφρι με κρούστα, πουρέ πράσου και κρασάτα φρούτα

Χειμωνιάτικο οσομπούκο με κρασί και πιλάφι

Κοτόπουλο με κράνμπερις

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών και καρότα με μπαλσάμικο

Τραγανές ψητές πατάτες

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι, αχλάδι και dressing τζίντζερ

Πράσινη σαλάτα με σπαράγγια και τραγανό προσούτο

ΓΛΥΚΑ

Εύκολη τάρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Cheesecake με μπισκότα βουτύρου

Τάρτα φυστικοβούτυρο χωρίς ψήσιμο με Snickers και αλμυρή καραμέλα

Εκμέκ καταϊφι

Εάν υπάρχει μια κατάλληλη στιγμή να να φορέσετε τούλι, παγιέτες, βελούδο, αυτή είναι σίγουρα η περίοδος των γιορτών. Οι γιορτές επιτρέπουν τα πάντα ακόμη και την υπερβολή. Ντυθείτε λοιπόν με τα “καλά” σας και απολαύστε τις Γιορτές όπως σας αξίζει! Όποια και αν είναι τα γιορτινά σας σχέδια, παρακάτω θα βρείτε ιδέες για γιορτινά outfits.

Γιορτινά Outfits που θα κλέψουν τις εντυπώσεις

Το Δειπνοσοφιστήριον προσφέρει για ακόμη μια χρονιά σε όσους το επιλέξουν μια απολαυστική γευστική εμπειρία με ειδικά εορταστικά μενού που θα προσθέσουν λάμψη αλλά και εκλεπτυσμένες γεύσεις στο εορταστικό τραπέζι.

Εορταστική απόλαυση με το Δειπνοσοφιστήριον

Χρησιμοποιώντας μόνο ποιοτικά υλικά, ο executive chef Δημήτρης Σκαρμούτσος και η ομάδα του δεσμεύονται για ακόμη μία χρονιά να προσφέρουν γαστρονομικές εμπειρίες που ξεπερνούν κάθε προσδοκία. Ανεξάρτητα από το αν προτιμάτε παραδοσιακές γεύσεις, εκλεπτυσμένα φινετσάτα πιάτα ή vegan επιλογές, τα μενού έχουν σχεδιαστεί για να ικανοποιούν κάθε γαστρονομική εμπειρία: από εκλεκτά κρέατα και θαλασσινά μέχρι φρέσκα λαχανικά, risotti, παραδοσιακά εδέσματα και εντυπωσιακά γλυκά.

Εορταστική απόλαυση με το Δειπνοσοφιστήριον - Μια γαστρονομική εμπειρία για τις γιορτές.

Τα εορταστικά μενού διακρίνονται για τους μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων και αρωμάτων. Από παραδοσιακές συνταγές μέχρι σύγχρονες δημιουργίες, κάθε πιάτο είναι μια ευχάριστη έκπληξη για τις αισθήσεις. Το Δειπνοσοφιστήριον και οι έμπειροι συνεργάτες του είναι έτοιμοι να καλύψουν κάθε ανάγκη και να δημιουργήσουν μια αξέχαστη εμπειρία, παρέχοντας υπηρεσίες υψηλού επιπέδου.

Και αυτή τη χρονιά, μοιραστείτε το γιορτινό τραπέζι με όσους κάνουν τις στιγμές σας να μετρούν, αφεθείτε στη γαστρονομική τέχνη και ζήστε τις γιορτές με τη γεύση του Δειπνοσοφιστήριον.

Δεδομένου (φαντάζομαι) ότι έχετε ήδη στολίσει το Χριστουγεννιάτικο Δέντρο και οτιδήποτε άλλο στο σπίτι σκέφτηκα ότι λίγη Χριστουγεννιάτικη μουσική δεν βλάπτει. Άλλωστε, προσωπικά δεν έχω καλύτερο από το να ακούω χριστουγεννιάτικα τραγούδια είτε όταν έχουμε επισκέπτες στο σπίτι είτε όταν ασχολούμαι με χριστουγεννιάτικες δραστηριότητές. Φρόντισα να συμπεριλάβω τόσο κλασικά όσο και πιο “φρέσκα” κομμάτια (άλλωστε χωρίς λίγο Wham τι λίστα θα ήταν;) Δείτε τα τραγούδια παρακάτω και κατεβάστε τη δωρεάν εφαρμογή Spotify για να τα ακούσετε.

2016 Christmas Playlist - Ioanna's Notebook

Christmas Playlist

  1. Silent Night – Frank Sinatra 
  2. Jingle Bells – Ella Fitzerarld
  3. All I Want For Christmas Is You – Mariah Carey
  4. The Christmas Walzt – She & Him
  5. Joy To The World – Mariah Carey 
  6. Santa Claus is Coming to Town – Frank Sinatra 
  7. Let is Snow! Let it Snow! – Dean Martin 
  8. Last Christmas – Wham 
  9. Happy Christmas – Maroon 5 
  10. So This Is Christmas – Jose Feliciano 

… Και πολλά άλλα! Βρείτε την Playlist εδώ και ακούστε την μέσω της δωρεάν εφαρμογής Spotify ή στο web player.

Καλές Γιορτές!

Είτε απολαμβάνετε έναν ζεστό καφέ κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, είτε ένα γεύμα υπό το φως των κεριών, είτε ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο, το όμορφα διακοσμημένο τραπέζι αποτελεί σημαντικό συστατικό επιτυχίας, μιας και πρώτα «τρώμε με τα μάτια». Τα αλεξανδρινά, με τα εντυπωσιακά τους φύλλα, αποτελούν εξαιρετική επιλογή και προσδίδουν μια νότα μεγαλοπρέπειας. Παρακάτω, οι ειδικοί του Stars for Europe (SfE) προτείνουν μοναδικές ιδέες για τον στολισμό του τραπεζιού με αλεξανδρινά.

Πληθωρική σύνθεση σε τόνους του κόκκινου, χρυσού και μπρονζέ

Τα αλεξανδρινά κλέβουν τις εντυπώσεις σε αυτή την πολυτελή επιτραπέζια σύνθεση και ακτινοβολούν  γύρω από τις έντονες αποχρώσεις του κόκκινου, του χρυσού και του χάλκινου. Τόσο σαν μπουκέτο, μέσα σε ένα κομψό δοχείο στο κέντρο του τραπεζιού, όσο και ως κομμένα λουλούδια σε αυτοσχέδια «δοχεία» από μήλα σε κάθε σερβίτσιο, τα αλεξανδρινά απογειώνουν το εορταστικό τραπέζι. Φρέσκα κλαράκια ίληξ και τεχνητά φύλλα σε παρόμοια χρώματα κάνουν ακόμη πιο εντυπωσιακή την σύνθεση αυτή.

Πλούσια σύνθεση από κομμένα ροζ αλεξανδρινά

Ροζ κομμένα αλεξανδρινά, χρυσά βάζα και ποτήρια, λαμπερά χριστουγεννιάτικα στολίδια, κεριά και μια σειρά από λαμπάκια φέρνουν γιορτινή λάμψη, ρομαντική ατμόσφαιρα και μια νότα νοσταλγίας σε αυτό το θεσπέσιο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Τα κλαδιά ίληξ και ευκαλύπτου συμπληρώνουν άψογα τα αλεξανδρινά, ενώ κομμένα λουλούδια και κουκουνάρια κοσμούν και τα πιάτα των καλεσμένων.

Κομψή επιτραπέζια διακόσμηση με κρεμ αλεξανδρινά

Οι σκούρες, ζεστές αποχρώσεις του πράσινου αποπνέουν μια αίσθηση ηρεμίας και κάνουν την ατμόσφαιρα πιο χαλαρή. Σε αυτές τις εκλεπτυσμένες επιτραπέζιες συνθέσεις, το φωτεινό κρεμώδες των αλεξανδρινών έρχεται σε αρμονική αντίθεση με το όμορφο πράσινο.  Μπορείτε επίσης να καλωσορίσετε τους καλεσμένους σας με εντυπωσιακό τρόπο, τοποθετώντας κομμένα αλεξανδρινά στα πιάτα τους. Συμβουλή: Για λόγους υγιεινής, μπορείτε είτε να καλύψετε τις άκρες των μίσχων με πράσινη ταινία για λουλούδια, είτε να τοποθετήσετε το κομμένο αλεξανδρινό σε ένα σωλήνα με νερό.

Επιτραπέζια διακόσμηση σκανδιναβικής έμπνευσης

Σε αυτή την καλαίσθητη, σκανδιναβικής έμπνευσης ιδέα, τα κρεμ αλεξανδρινά συνδυάζονται με κλαδιά ίληξ, ευκάλυπτο, ανθούριο και πρωτέα για να δημιουργήσουν μια περίτεχνη σύνθεση.

Τα αλεξανδρινά ως κομμένα άνθη

Ως κομμένα άνθη, τα αλεξανδρινά ξεχωρίζουν χάρη στα μεγάλα φύλλα τους και τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους στο βάζο. Τοποθετημένα σ’ ένα δοχείο με καθαρό νερό ή σε εμποτισμένο σφουγγάρι ανθοδετικής τα κομμένα αλεξανδρινά μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για περίπου δύο εβδομάδες. Αμέσως μετά την κοπή, βουτήξτε τις κομμένες άκρες σε ζεστό νερό (περίπου 60°C) για λίγα δευτερόλεπτα και αμέσως μετά σε κρύο νερό. Στην ιδέα αριστερά, το κομμένο αλεξανδρινό διακοσμεί ένα χριστουγεννιάτικο μπολ, το οποίο, με την προσθήκη της ετικέτας μπορεί να υποδείξει σε κάθε καλεσμένο τη θέση του.

Για περισσότερες πληροφορίες και ιδέες διακόσμησης με αλεξανδρινά, επισκεφθείτε τη διεύθυνση https://starsforeurope.com/gr/.