Αυτά τα σοκολατένια τρουφάκια με 2 μόνο υλικά θα τα φτιάχνετε ξανά και ξανά! Είναι πεντανόστιμα, λιώνουν πραγματικά στο στόμα. Είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψετε και εσείς όσο τα έχουν λατρέψει όλοι όσοι τα έχουν δοκιμάσει. Αυτή η συνταγή είναι από τις all time classic συνταγές μου, την οποία φτιάχνω πάντα τα Χριστούγεννα αλλά και πολλές φορές μέσα στη χρονιά. Δοκιμάστε την!

Αυτά τα σοκολατένια τρουφάκια με 2 μόνο υλικά θα τα φτιάχνετε ξανά και ξανά! Είναι πεντανόστιμα και λιώνουν στο στόμα. Θα τα λατρέψετε!

Σοκολατένια Τρουφάκια με 2 μόνο υλικά

περίπου 800 γρ.

Προετοιμασία: 20 λεπτά – Αναμονή: 2 + 2 ώρες

Υλικά
  • 500 γρ. κουβερτούρα 60% – 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 250 γρ. τρούφα για την επικάλυψη
Εκτέλεση
  1. Βάζουμε σε ένα μπολ την τεμαχισμένη κουβερτούρα.
  2. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και την αποσύρουμε λίγο πριν βράσει.
  3. Αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος στο μπολ με την κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα έως ότου η κουβερτούρα λιώσει. Αν δεν λιώνουν όλα τα κομμάτια, ομογενοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ, προσεκτικά χωρίς να δημιουργήσουμε αέρα στο μείγμα.
  4. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και να σφίξει (περίπου 1 – 2 ώρες). Καθώς κρυώνει, θα αρχίσει να πήζει.
  5. Μόλις φτάσει σε σημείο που να στέκεται και να μπορεί να πλαστεί, παίρνουμε μικρές ποσότητες με τα χέρια και πλάθουμε μπαλάκια. Στην συνέχεια τα περνάμε από την τρούφα και τα ακουμπάμε πάνω σε μια λαδόκολλα.
  6. Αφήνουμε να στεγνώσουν καλά, εκτός ψυγείου, αλλά σε δροσερό μέρος (περίπου 2 ώρες). Τα διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο.
Σημ.
  • Η ανωτέρω συνταγή είναι βασική και μπορεί πολύ εύκολα να τροποποιηθεί, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις σας. Μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο ποτό στο μείγμα μας όπως ρούμι ή κονιάκ (40-50 ml), τριμμένο μπισκότο ή ξηρούς καρπούς.
  • Πρωτοτυπήστε με την επικάλυψη και χρησιμοποιήστε καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, χρωματιστή τρούφα, τριμμένο μπισκότο, κακάο κλπ.
Author

"Ioanna's Notebook" is a Greek Lifestyle blog focused primarily on Style, Beauty, Food, and Travel. Style and beauty advice posts are published daily along with some favorite product picks, travel diaries and life updates!

Write A Comment