«Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει, καλοκαίρι θα μυρίσει» Η άνοιξη πλησιάζει αλλά μέχρι να έρθει έχουμε τόσα πολλά να κάνουμε, ειδικά στην κουζίνα μας! Το καλάθι του Φεβρουαρίου δεν έχει και πολλές διαφορές σε σχέση με αυτό του Ιανουαρίου. Αυτό το μήνα βρίσκουμε τα αγαπημένα μας εσπεριδοειδή, μανταρίνια, πορτοκάλια, φρέσκα λεμόνια αλλά και κατακόκκινα μήλα για λαχταριστές μυρωδάτες μηλόπιτες. Άλλωστε, ποιός είπε ότι η μηλόπιτα είναι μόνο φθινοπωρινό γλυκό; Όσον αφορά τα λαχανικά, εμείς οι λάτρεις των μανιταριών συνεχίζουμε να γεμίζουμε το καλάθι μας με λαχταριστά μανιτάρια αλλά και σέλινο και μπόλικα καρότα για τις σούπες μας αλλά και για λαχταριστά κέικ καρότου. Αυτό τον μήνα, θα έχουμε την τελευταία ευκαρία να απολαύσουμε στα καλύτερά τους κλημεντίνες, κουνουπίδι και λάχανο.
Επιπλέον ο φετινός Φεβρουάριος έχει πολλές γιορτές που είναι άμεσα συνδεδεμένες με το στομάχι μας. Πιο αναλυτικά έχουμε: Τις Απόκριες που ξεκίνησαν την Κυριακή 1 Φεβρουαρίου 2026.Η Τσικνοπέμπτη είναι στις 12 Φεβρουαρίου 2026, οπότε το έθιμο απαιτεί κρέας και τσίκνισμα. Στις 14 Φεβρουαρίου γιορτάζουμε τον Άγιο Βαλεντίνο, ενώ η Τυρινή εβδομάδα ξεκινά στις 16 Φεβρουαρίου και τελειώνει την Κυριακή στις 22 Φεβρουαρίου 2026. Σύμφωνα με την θρησκευτική παράδοση, οι χριστιανοί δεν καταναλώνουν κρέας, για να προετοιμαστούν για τη νηστεία της Σαρακοστής. Τέλος, η τελευταία Κυριακή της Αποκριάς είναι στις 15 Φεβρουαρίου 2026 ενώ η Καθαρά Δευτέρα στις 23 Φεβρουαρίου. Πόλλές λοιπόν οι γιορτές του Φεβρουαρίου.
Έτσι, πέρα από τις γιορτές που είναι συνδεδεμένες με την διατροφή μας, και “απαιτούν” συγκεκριμένες συνταγές, είναι πάρα πολύ σημαντικό για την υγεία μας να ακολουθούμε την εποχικότητα φρούτων και λαχανικών. Και για να το πάμε ένα βήμα πιο πέρα, σε ποιον δεν αρέσει να ανακαλύπτει και να δοκιμάζει νέες συνταγές; Παρακάτω θα βρείτε συνταγές αγαπημένες αλλά και νέες που έχω ανακαλύψει και θα ήθελα να δοκιμάσω αυτόν τον μήνα. Σας προτείνω να κάνετε και εσείς το ίδιο. Οι συνταγές που θέλω να δοκιμάσω τον Μάιο είναι συνταγές για όλη την οικογένεια, εύκολες και αρκετά γρήγορες … οι περισσότερες. Πέρα λοιπόν από τα Μενού της Εβδομάδας, δείτε το σημερινό άρθρο ως μια εναλλακτική πρόταση για να εμπλουτίσετε το μενού των επόμενων ημερών και γιατί όχι του μήνα ολόκληρου.
Διαβάστε επίσης
Οι συνταγές του Φεβρουαρίου
Πατώντας πάνω στον τίτλο της κάθε συνταγής θα μεταφερθείτε στη σχετική ανάρτηση
Το αβοκάντο είναι νόστιμο, γευστικό αλλά το κυριότερο χαρακτηριστικό του είναι ότι μας κάνει καλό.
Vegan fajitas με μανιτάρια και κρέμα αβοκάντο
Ένα πιάτο με μανιτάρια και λαχανικά, για χορτοφαγικά/νηστίσιμα γεύματα και όχι μόνο.
Διαβάστε επίσης
Τάρτα με σπανάκι, μανιτάρια, μπέικον και blue cheese
Συνταγή για πεντανόστιμη τάρτα με σπανάκι, μανιτάρια, μπέικον και blue cheese που θα ενθουσιάσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς.
Αυτή η μανιταρόσουπα είναι χορταστική, οικονομική και έχει αυτή την αίσθηση της «αγκαλιάς» που σου γεμίζει την ψυχή.
Burgers με Μανιτάρια Πορτομπέλο & Πεντανόστιμη Σως Αβοκάντο
Μην φοβηθείς ούτε στιγμή να αντικαταστήσεις το μπιφτεκάκι με ένα μανιτάρι πορτομπέλο. Τα μανιτάρια αποτελούνται από 90% νερό ενώ το υπόλοιπο 10% είναι υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
Διαβάστε επίσης
Εύκολο, πεντανόστιμο κοτόπουλο με σκορδάτη, μελωμένη σάλτσα.
Μοσχαράκι Bourguignon, ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας
Κορεάτικο “ποπ κορν” Κοτόπουλο
. Εάν λοιπόν αποφασίσετε να απολαύσετε μια ρομαντική βραδιά στο σπίτι, ελάτε να ετοιμάσουμε το πλατό του Αγ. Βαλεντίνου με αλμυρές και γλυκιές λιχουδιές που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Συνδυάζει μήλο και καρότο σε ένα ζουμερό κέικ με μπαχαρικά (κανέλα, μοσχοκάρυδο).
Υγιεινό Κέικ Λεμόνι
Αυτό το υγιεινό Κέικ Λεμόνι είναι γεμάτο αρώματα και γεύση. Ιδανικό για συνοδέψει τον απογευματινό σας καφέ ή τσάι αλλά και για το κολατσιό.
Γρήγορα Μηλοπιτάκια με Αλμυρή Καραμέλα
Ο συνδιασμός αλάτι+καραμέλα+μήλα είναι ένας από τους αγαπημένους και αυτά τα μηλοπιτάκια είναι πραγματικά υπέροχα.
Η πιο απλή και εύκολη λεμονόκρεμα που έχεις φτιάξει ποτέ με τη βοήθεια του φούρνου μικροκυμάτων.
