Όλοι ξέρουμε ότι τα σπιτικά γλυκά είναι τα καλύτερα και τα πιο νόστιμα … μάλλον έχει να κάνει με την αγάπη που βάζουμε όταν τα φτιάχνουμε. Τι καλύτερο λοιπόν από αυτή τη σπιτική λευκή σοκολάτα με κράνμπερις και φυστίκια Αιγίνης. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι 3 υλικά και 5 λεπτά από το χρόνο σας! Τόσο απλό αλλά και τόσο νόστιμο. Είναι το ιδανικό γλυκάκι για ζεστές βραδιές δίπλα στο τζάκι αλλά και να το χαρίσετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα. Δεν υπάρχει καλύτερο δώρο από το χειροποίητο, φτιαγμένο με μεράκι και αγάπη.
Φτιάξτε διπλή ή τριπλή ποσότητα από τη λευκή σοκολάτα με κράνμπερις και φυστίκια Αιγίνης και μοιράστε την σε διάφανα σακουλάκια ή γυάλινα βαζάκια και διακοσμήστε τα με γιορτινές κορδέλες. Μπορείτε να κρεμάσετε μικρά καρτελάκια με το όνομα του κάθε καλεσμένου σας και να στολίσετε το γιορτινό τραπέζι, να τα συμπεριλάβετε σε ένα γιορτινό καλάθι δώρου μαζί με άλλες χειροποίητες δημιουργίες ακόμα και ως δωράκι αποχαιρετισμού των καλεσμένων σας. Οι ιδέες είναι ατελείωτες, όρεξη να έχετε! Στο σχετικό άρθρο Χειροποίητα Χριστουγεννιάτικα Δώρα από την κουζίνα σας, θα βρείτε πολλές προτάσεις συνταγών αλλά και ιδέες για να τα προσφέρετε.
Λευκή σοκολάτα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης
Προετοιμασία: 5 λεπτά – Αναμονή: 2-3 ώρες
Υλικά
- 250 γρ. λευκή σοκολάτα, σε κομματάκια
- 1/2 φλ. αποξηραμένα κράμπερις + 1 κ.σ. για γαρνίρισμα
- 1/2 φλ. ψύχα φυστίκια Αιγίνης, αλατισμένα + 1 κ.σ. για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήστε το στην άκρη.
- Λιώστε τη λευκή σοκολάτα προσεκτικά σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμμάτων, ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.
- Προσθέστε τα κράνμπερις και τα φυστίκια Αιγίνης στη λιωμένη λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε ελαφρά.
- Απλώστε το μείγμα της λευκής σοκολάτας στο ταψί σε λεπτή (περίπου 1 εκ.) και όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη στρώση. Πασπαλίστε με τα κράνμπερις και τα φυστίκια που είχατε κρατήσει.
- Αφήστε το ταψί στην άκρη ή στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί και στη συνέχεια σπάστε σε μικρά κομμάτια.
Σημ.
Ο ασφαλέστερος τρόπος για να λιώσετε την σοκολάτα είναι ο φούρνος μικροκυμμάτων. Χρησιμοποιήστε την μεσαία κλίμακα για λίγα δευτερόλεπτα, ανακατέψτε και επαναλάβετε μέχρι να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
