Στις γιορτές οι περισσότεροι ανοίγουμε τα σπίτια μας και υποδεχόμαστε φίλους και συγγενείς για φαγητό ή ποτό. Είναι η αγαπημένη μου περίοδος και πάντα την περιμένω με ανυπομονησία καθώς αυτές τις ημέρες έχουμε περισσότερες ευκαιρίες να βρεθούμε με αγαπημένους φίλους και να ανταλλάξουμε τα νέα μας συνοδεία ποτού και φαγητού. Το μοναδικό πρόβλημα είναι ότι αυτές οι συγκεντρώσεις έχουν τον “μπελά” τους. Ειδικά όταν δουλεύεις και έχει και οικογένεια. Μην ανησυχείτε όμως με καλή οργάνωση, 1-2 κόλπα και λίγη προσπάθεια μπορείτε να καταφέρετε να διοργανώσετε μια επιτυχημένη γιορτινή συγκέντρωση χωρίς να τρελαθείτε. Δείτε λοιπόν μερικά κόλπα τα οποία θα σας βοηθήσουν να γίνεται μια υπέροχη οικοδέσποινα όχι μόνο κατά την διάρκεια των Γιορτών αλλά και κατά τη διάρκεια όλου του έτους!
Πως να γίνεται μια υπέροχη οικοδέσποινα
1| Προσποιηθείτε ένα καθαρό σπίτι
Μια γενική καθαριότητα θα ήταν ιδανική αλλά ποιος έχει χρόνο; Αντ’ αυτού λοιπόν κάντε το λεγόμενο καθάρισμα “όσα βλέπει η πεθερά … ίσως και με καταρράκτη”! Απομακρύνεται τη “σαβούρα” από τραπέζια και πάγκους και κρύψτε την σε κάποιο ντουλάπι (θα ασχοληθείτε μαζί της κάποια άλλη στιγμή). Ξεσκονίστε με το φτερό και καθαρίστε τις επιφάνειες με ένα καθαριστικό γενικής χρήσης.
Αφιερώστε τον χρόνο σας στο καθάρισμα του μπάνιου – εδώ δεν χωρούν εκπτώσεις – καθώς πρέπει να είναι άψογο και αλλάξτε πετσέτες.
Συμβουλή: Κάντε το εβδομαδιαίο καθάρισμα κατά την διάρκεια της εβδομάδας και όχι το Σαββατοκύριακο. Αν π.χ. καθαρίζεται το σπίτι κάθε Κυριακή, πιθανότατα την Παρασκευή ή το Σάββατο (τις ημέρες δηλαδή που έχετε περισσότερες πιθανότητες να σας επισκεφτούν φίλοι) το σπίτι σας δεν θα είναι στα “καλύτερά” του. Όσο και εάν είναι δύσκολο, προσπαθείστε να καθαρίζετε το σπίτι την Πέμπτη ή την Παρασκευή το απόγευμα ώστε να απολαμβάνετε ένα καθαρό σπίτι το Σαββατοκύριακο.
2| Πείτε “Όχι” στην περίπλοκη διακόσμηση
Μην ξοδέψετε άδικα τον χρόνο και τα χρήματά σας σε είδη διακόσμησης και περίπλοκες γιορτινές συνθέσεις. Όσο όμορφο και αν είναι το αποτέλεσμα, ειναι μια χρονοβόρα δουλειά που λίγοι θα προσέξουν και ακόμα λιγότεροι θα εκτιμήσουν.
Συμβουλή: Εάν παράλ’ αυτά θέλετε μια γιορτινή διακόσμηση, σας έχω μια λέξη: Λαμπάκια. Είναι ζεστά, γιορτινά, φθηνά και μπορείτε να τα κρεμάστε πανεύκολα. Κρεμάστε τα στους τοίχους, στα φωτιστικά, στην κουρτίνα, στο τραπέζι … σχεδόν οπουδήποτε μπορείτε να φανταστείτε!
3| Φτιάξτε ατμόσφαιρα
Το βασικό συστατικό μιας γιορτινής ατμόσφαιρας είναι η μουσική. Στο Spotify θα βρείτε playlists για όλες τις διαθέσεις και προτιμήσεις. Επιλέξτε μερικές και βάλτε τις να παίζουν. Το κυριότερο; Κλείστε την τηλεόραση!
4| Πείτε”Ναι” στην βοήθεια
Δεν χρειάζεται ούτε είναι απαραίτητο να τα κάνετε όλα μόνη σας για να αποδείξετε πόσο καλή οικοδέσποινα είστε! Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα η φίλη σας να είναι άσος στη διακόσμηση τραπεζιού ή το cheesecake της να είναι αντάξιο μεγάλων ζαχαροπλαστών. Με λίγα λόγια, όποιος σας προσφέρει βοήθεια ευχαριστήστε τον και αφήστε τον να σας βοηθήσει. Πιστέψτε με θα εκπλαγείτε με το πόσο πολύ θα χαρούν!
5| Εφοδιάστε το μπαρ
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των ποτών είναι ότι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, τα περισσότερα τουλάχιστον. Δεν χρειάζεται βέβαια να αγοράσετε τα πάντα αλλά μερικά μπουκάλια μπύρας, λευκό και κόκκινο κρασί και μερικά δημοφιλή ποτά όπως ουίσκι, βότκα, τζιν είναι μια καλή αρχή. Επίσης ιδιαίτερα αγαπητό είναι το Prosecco και το Moschato D’ Asti.
Συμβουλή: Προετοιμάστε ένα cocktail σήμα κατατεθέν της βραδιάς και αφήστε το σε μια μεριά με όλα τα απαραίτητα ώστε οι καλεσμένοι σας να μπορούν να σερβιριστούν μόνοι τους.
Δείτε επίσης: Glühwein – Ζεστό γλυκό κρασί
6| Να έχετε πάντα snacks για “ώρα ανάγκης”
Φαγητό για τους καλεσμένους σας δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να απομονωθείτε με τις ώρες στην κουζίνα. Μπορείτε να σερβίρετε έτοιμα φαγητά όπως τυροπιτάκια και πιροσκί από το super market και snacks όπως tortijias και ντολμαδάκια από το μπακάλικο της γειτονιάς σας.
Συμβουλή: Φροντίστε να έχετε πάντα στο σπίτι 2-3 διαφορετικά τυριά, crackers, ελιές, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα ώστε να συνθέσετε μιας πρώτης τάξεως πιατέλα τυριών. Επιπλέον μια ποικιλία αλλαντικών και ένα dip με μπαστουνάκια λαχανικών θα σας λύσουν τα χέρια.
7| Αποφύγετε τα πολλαπλά πιάτα
Εάν έχετε πολλούς καλεσμένους είναι καλύτερα να σερβίρετε το φαγητό σας σε μπουφέ και όχι περαστό ή σε πολλαπλά πιάτα. Τοποθετήστε τα φαγητά σας και όλα τα απαραίτητα στον μπουφέ και αφήστε τους καλεσμένους σας να σερβιριστούν μόνοι τους.
Συμβουλή: Εάν το επιτρέπει η διαρύθμιση του χώρου σας, στρώστε τον μπουφέ στον πάγκο ή τη νησίδα της κουζίνας. Με αυτό τον τρόπο θα απελευθερώσετε την τραπεζαρία και θα γλιτώσετε τον συνωστισμό.
8| Αποφύγετε “περίεργα” φαγητά
Φτιάξτε ένα μενού απλό με οικείες γεύσεις. Αποφύγετε φαγητά με πολύ σκόρδο ή κρεμμύδι τα οποία θα κάνουν την αναπνοή των καλεσμένων σας να μυρίζει άσχημα και τους ίδιους να αισθάνονται άσχημα. Επίσης καλό θα ήταν να σκεφτείτε εάν οι καλεσμένοι σας έχουν τυχόν διατροφικούς περιορισμούς και αλλεργίες.
Συμβουλή: Κρατήστε ένα “Party Diary” σε ένα σημειωματάριο με μερικά έτοιμα και εγγυημένα μενού για κάθε περίσταση. Έτσι όταν έρχεται η στιγμή να αποφασίσετε για το φαγητό ή τα μεζεδάκια που θα προσφέρετε, θα έχετε μερικές συνταγές για να αρχίσετε.
9| Προσκαλέστε τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν
Το πρόγραμμα όλων μας γεμίζει πολύ γρήγορα, ειδικά στις Γιορτές. Μην στέλνετε τις προσκλήσεις σας πολύ νωρίς γιατί υπάρχει πιθανότητα να ξεχαστούν. Επίσης μην προσκαλείτε κόσμο την τελευταία στιγμή διότι τους αποδιοργανώνετε και ενδεχομένως να έχουν προγραμματίσει κάτι άλλο. Δύο εβδομάδες είναι μια καλή προθεσμία για φιλικά καλέσματα.
Συμβουλή: Για απλά καλέσματα εκτός από την κλασική τηλεφωνική πρόσκληση καλό θα ήταν να τους στέλνετε και μια ηλεκτρονική. Οι καλεσμένοι σας μπορούν να την καταχωρήσουν απευθείας στο ηλεκτρονικό τους ημερολόγιο και έτσι να λειτουργήσει και ως υπενθύμιση.
10| Χαμογελάστε και υποδεχθείτε τους καλεσμένους σας
Οι κοινωνικές συγκεντρώσεις μπορεί να κάνουν μερικούς καλεσμένους να αισθάνονται άβολα, δουλειά λοιπόν της οικοδέσποινας είναι να τους κάνει να αισθανθούν άνετα. Μπορεί να έχετε ξοδέψει πολύ χρόνο και κόπο για να “στήσετε” την συγκέντρωση αλλά αυτό δεν είναι λόγος να υποδεχθείτε τους καλεσμένους σας με την φόρμα και της παντόφλες (το έχω δει και αυτό!). Ντυθείτε, στολιστείτε, κάντε το μακιγιάζ σας, φτιάξτε τα μαλλιά σας, φορέστε το αγαπημένο σας άρωμα και υποδεχθείτε τους καλεσμένους σας με χαμόγελο!
