Κακά τα ψέματα … καλή και άγια η υγιεινή διατροφή αλλά που και που θέλεις και το junk food σου. Τα πάντα με μέτρο όμως! Γι’ αυτό και το σπιτικό … junk food έχει μπει για τα καλά στη διατροφή μου. Το μενού έχει από όλα. Πίτσα, burgers, κρέπες, φτερούγιες με bbq sauce, μπουτάκια KFC style αλλά και περιποιημένα … hot dogs με καραμελωμένα κρεμμύδια. Προσθέστε τα αγαπημένα σας toppings όπως τριμμένο λάχανο, τυρί, μπέικον και ότι sauce λαχταράτε!
Hot dog με καραμελωμένα κρεμμύδια
2-4 άτομα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Υλικά
- 2 κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
- 1 1/2 κ. γλ. ζάχαρη
- 1/2 κ.γλ. κέτσαπ (+ όση επιπλέον θέλουμε για το σερβίρισμα)
- 4 λουκάνικα τύπου Φρανγκούρτης
- 4 ψωμάκια για hot dog
- μουστάρδα (προαιρετικά αλλά του πάει πολύ)
Εκτέλεση
- Πρώτα ετοιμάζουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Βάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε τόσο νερό όσο να τα καλύπτει, τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Όταν το νερό έχει σχεδόν εξατμιστεί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε την ζάχαρη και 1/2 κ.γλ. κέτσαπ. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και αποσύρουμε από την φωτιά.
- Βάζουμε τα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 2-3 λεπτά (από το σημείο βρασμού). Τα βγάζουμε να τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν. Εναλλακτικά, μπορούμε να τα ψήσουμε στο Airfryer στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
- Ανοίγουμε τα ψωμάκια κατά μήκος χωρίς να τα κόψουμε. Απλώνουμε στο εσωτερικό τους λίγη κέτσαπ και βάζουμε από ένα λουκάνικο σε κάθε ψωμάκι και από πάνω τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Απλώνουμε όση μουστάρδα θέλουμε και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
