Υπάρχουν ημέρες που ο χρόνος τρέχει πάνω σε πατίνια και θέλετε ένα γρήγορο πρωινό για να ξεκινήσετε σωστά την ημέρα σας ή ένα ελαφρύ σνακ στη δουλειά μέχρι την ώρα του μεσημεριανού. Εκείνες λοιπόν τις στιγμές, δε χρειάζεται να καταφύγετε σε συσκευασμένες γεμάτες ζάχαρη και συντηρητικά μπάρες, αλλά μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας απίστευτες σπιτικές μπάρες. Εύκολες μπάρες ενέργειας χωρίς ψήσιμο, χωρίς γλυκαντικά και κυρίως χωρίς να φας τα νιάτα σου μέσα στην κουζίνα. Ακόμη το σκέφτεστε; Μπορεί αυτή η σχολική χρονιά να τελείωσε, αλλά το καθημερινό κολατσιό των παιδιών συνεχίζει να σε προβληματίζει – ασε που ο Σεπτέμβρης είναι κοντά – Για εσάς λοιπόν, ήρθαν αυτές οι εύκολες μπάρες ενέργειας χωρίς ψήσιμο με σκοπό να σας γλιτώσουν από αυτόν τον μικρό «πονοκέφαλο» της καθημερινότητας.
ΕΥΚΟΛΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ
Υλικά
1 ½ φλ. βασιλικοί χουρμάδες
1 φλ. αμύγδαλα (ή φουντούκια ή καρύδια) άψητα και ανάλατα
2 κ.σ. σπόροι chia (τους βρίσκεις πλέον παντου!)
½ φλ. καρύδα τριμμένη
¼ φλ. goji berries
¼ φλ. λιναρόσπορο κοπανιστός
½ φλ. κολοκυθόσπορους
¼ φλ. κουβερτούρα σε σταγόνες.
¼ φκλ. σκόνη κακάο
1-2 κ.σ. νερό
*Προαιρετικά για την επικάλυψη: 200γρ. λιωμένη κουβερτούρα, κολοκυθόσποροι, goji berries, σπόροι κάνναβης
Εκτέλεση
1. Βάζουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες και τα αμύγδαλα και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε την καρύδα, τους κολοκυθόσπορους, τον λιναρόσπορο, το κακάο, τους σπόρους chia και το νερό και ανακατεύουμε. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο ακόμη νερό μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο μείγμα.
2. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι και πιέζουμε με τα χέρια ώστε να έχει κάθε σημείο την ίδια ποσότητα. Στο σημείο αυτό, μπορούμε να πλάσουμε και σε μπαλάκια σε μέγεθος βερίκοκου και είναι έτοιμα, εάν θέλουμε.
3. Προαιρετικά μπορούμε να λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και να την απλώνουμε στο μείγμα, πασπαλίζοντας από πάνω οτιδήποτε επιθυμούμε (π.χ. κολοκυθόσποροι, goji berries κλπ.)
4. Καλύπτουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Κόβουμε και είναι έτοιμες για κατανάλωση. Διατηρούνται στο ψυγείο για τουλάχιστον μια εβδομάδα.
Έτσι, απλά και γρήγορα, έχετε ετοιμάσει αυτές τις εύκολες μπάρες ενέργειας χωρίς ψήσιμο. Περιμένω την εντυπώσεις σας!
Δείτε επίσης και την συνταγή για Μπάρες Βρώμης με μέλι και ξερά φρούτα
