Η εποχικότητα των φρούτων και των λαχανικών είναι πολύ σημαντική και η σημασία της μεγάλη. Eίναι σημαντικό η διατροφή μας να συμβαδίζει με τη ροή των εποχών και των μηνών, καθώς με αυτό τον τρόπο βοηθάμε μεταξύ άλλων και το περιβάλλον.