Εποχικότητα φρούτων και λαχανικών – Σεπτέμβριος

Η εποχικότητα φρούτων και λαχανικών είναι πολύ σημαντική και η σημασία της μεγάλη. Στην ερώτηση «ποιο είναι το φρούτο του καλοκαιριού;» σίγουρα θα απαντήσετε καρπούζι ή πεπόνι. Αντίστοιχα το μήλο έχει συνδυαστεί με το φθινόπωρο και η φράουλα και το κεράσι με την άνοιξη. Κάθε εποχή αλλά και κάθε μήνας κουβαλάνε μαζί τους ένα πλούσιο καλάθι από φρούτα και λαχανικά, που τους κάνουν να ξεχωρίζουν. Στις μέρες μας βέβαια, μπορούμε να βρούμε πολλά φρούτα και λαχανικά εκτός της εποχής τους. Ίσως βολικό για μερικούς όμως είναι σημαντικό η διατροφή μας να συμβαδίζει με τη ροή των εποχών και των μηνών. Με αυτόν τον τρόπο άλλωστε βοηθάμε και το περιβάλλον.

Είναι συνετό να επιλέγουμε φρούτα και λαχανικά που είναι στην εποχή τους για πολλούς λόγους. Κυρίως όμως διότι με αυτό τον τρόπο καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Ταυτόχρονα, αποφεύγουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες αυτά ενδέχεται να περιέχουν – λόγω μη εποχικής διαθεσιμότητας – όπως χημικά, φυτοφάρμακα και ορμόνες. Τέλος, τα φρούτα και λαχανικά εποχής είναι πάντα πιο φθηνά – λόγω αφθονίας – σε σχέση με τα υπόλοιπα εκτός εποχής. Έτσι, ακολουθώντας την εποχικότητα φρούτων και λαχανικών όχι μόνο τρώμε υγιεινά αλλά κάνουμε και οικονομία.

Σκέφτηκα λοιπόν ότι θα είναι καλή ιδέα να σας θυμίζω κάθε μήνα τα φρούτα και λαχανικά που θα συναντήσουμε στους πάγκους του μανάβη. Ας δούμε λοιπόν τι νόστιμο και θρεπτικό κουβαλά ο Σεπτέμβριος στο καλάθι του.

Σεπτέμβριος! Ο μήνας του τρύγου, του θερισμού και … των σχολείων! Ο μήνας που χωρίζει το καλοκαίρι από το φθινόπωρο και μαζί τα φρούτα και λαχανικά που χαρακτηρίζουν αυτές τις εποχές. Προσωπικά πάντα θεωρούσα τον Σεπτέμβριο, ως τον μήνα που σηματοδοτεί το τέλος και την αρχή της νέας σεζόν. Σχολικό έτος, ακαδημαϊκό έτος, όπως και να το πει κανείς ο Σεπτέμβριος είναι μια καλή ευκαιρία για νέα ξεκινήματα και επαναπροσδιορισμό των στόχων μας. Παρόλ’ αυτά, έχουμε ακόμα την ευκαιρία να απολαύσουμε για λίγο ακόμα τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά αλλά και να υποδεχτούμε τα φθινοπωρινά, που έχουν αρχίσει να ωριμάζουν και να κάνουν την εμφάνισή τους.