Η σημερινή συνταγή για εύκολη και γρήγορη μαρμελάδα με 3 υλικά, είναι ιδιαίτερη και ξεχωριστή. Αρχικά γιατί γίνεται σε 10 λεπτά μόνο αλλά και γιατί δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη. Κάτι που μας βοηθάει ιδιαίτερα στον αγώνα μας για τον περιορισμό της. Η ποσότητα δεν είναι μεγάλη, περιορίζεται σε 1 μικρό βαζάκι τη φορά. Ο λόγος είναι απλός. Επειδή δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, καλύτερα να μην ρισκάρουμε με την διατήρησή της.
Αγαπώ ιδιαίτερα τις κόκκινες μαρμελάδες, κυρίως γιατί δεν είναι πάρα πολύ γλυκές. Αυτό από μόνο τους τις κάνει το τέλειο συνοδευτικό για τα ψητά κρέατα. Επίσης δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη μαρμελάδα κόκκινων φρούτων να την σερβίρετε σε πλατώ τυριών, καθώς ταιριάζει υπέροχα με την gorgonzola και το μπλε τυρί.
Καθώς οι Γιορτές πλησιάζουν σκεφτείτε να κάνετε μεγαλύτερη ποσότητα και να την χαρίσετε ως χειροποιήτο δωράκι. Μπορείτε να την συμπεριλάβετε σε ένα κομψό καλάθι με κάθε είδους νοστιμιές ή ως party favor.
Γρήγορη μαρμελάδα με 3 υλικά
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Υλικά για 1 μικρό βάζο
- 1 φλυτζ. κόκκινα φρούτα (rasberries, φράουλες ή μείγμα φρούτων του δάσους, φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- 1 ½ κ.σ. σπόροι chia
- 1 γεμάτη κ.σ. μέλι (ή και λίγο παραπάνω ανάλογα πόσο γλυκιά την θέλουμε)
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε τα φρούτα μας να ζεσταθούν.
- Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα πιρούνι, βοηθώντας τα να λιώσουν.
- Βάζουμε τα λιωμένα φρούτα στο βαζάκι μας (για να μη λερώσουμε και άλλο σκεύος), ρίχνουμε τα άλλα δύο υλικά και τα αναμειγνύουμε.
- Σκεπάζουμε με μία πετσέτα για 8 λεπτά και η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη!
- Τη διατηρούμε στο ψυγείο για έως 5 ημέρες.
Σημ.
*Εάν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φρούτα, καλό είναι να τα βάλετε από το προηγούμενο βράδυ στη συντήρηση του ψυγείου, για να ξεπαγώσουν ομαλά.